Cтраница 4
Биологическая роль таннида в живом растении полностью не выяснена. В некоторых случаях, например в дубильных орешках, таннид отлагается в патологических образованиях. С другой стороны, многие растения вырабатывают та [ гниды при своем нормальном росте. Вообще дерево образует таннид предпочтительнее в коре, чем в древесине, но некоторые породы ( например, красное дерево, квебрахо) дают больше таннида в древесине, чем в коре. Танниды помогают предохранять дерево от повреждений насекомыми и грибами. В связи с этим интересно отметить, что в лесах, состоящих из пород красного дерева, почти нет птиц, ввиду отсутствия насекомых. Танниды и их предшественники могут служить переносчиками кислорода в окислительной системе растения. [46]
От присутствия таннида в древесине часто зависит применение древесины в различных отраслях промышленности. Вообще древесина, содержащая танниды, имеет темную окраску и отличается прочностью. Всякая древесина, содержащая значительное количество таннидов, не пригодна для сульфитной варки целлюлозы ( гл. XXIV), но может использоваться в щелочном процессе ( гл. [47]