Cтраница 3
Следует отметить, что в самом фундаменте стереохимической теории имелись уязвимые места. Так, Эймур предположил, что молекулы соединений, обладающих острым и гнилостным запахами, могут быть любой формы и эти запахи зависят лишь от электрофилъности или нуклеофильности соединений. Кроме того, автор считал пряный запах причиной одновременного воздействия молекул соединений на рецепторные участки, соответствующие цветочному, камфароподобному и мятному запахам, а запах кедра - результатом воздействия на участки этих трех первичных запахов, а также мускусного запаха. В таких случаях трудно объяснить запах только формой и размерами молекул. [31]
Эти работы создали благоприятную почву для возникновения так называемой стереохимической теории запаха, сторонники которой исходили из предпосылки, что запах определяется соответствием пространственной структуры молекул ( формы, размеров) структуре клеток обонятельного рецептора. [32]
Нам представляется целесообразным рассмотреть более подробно возникновение и развитие - стереохимической теории запаха, поскольку в начале 60 - х годов ей придавали большое значение. [33]
Ответ на вопрос, почему это происходит, дала стереохимия, в основе которой лежит стереохимическая теория Вант-Гоффа и Лс-Бсля. Основная идея состоит в том, что связи каждого насыщенного атома углерода направлены от него к вершинам тетраэдра под углом 109 5, при этом, если атом углерода связан с четырьмя различными атомами или группами атомов молекула проявляет оптическую активность. Такие углеродные атомы ( или центры), связанные с четырьмя различными атомами или труппами, называют асимметрическими или хиральны-ми. [34]
В биологических процессах весьма большое значение имеют оптически деятельные вещества, поэтому в предлагаемом курсе достаточно полно освещается стереохимическая теория. В книге большое внимание уделено роли русских и советских ученых в развитии органической химии. [35]
В биологических процессах весьма большое значение имеют оптически деятельные вещества, поэтому в предлагаемом курсе достаточно полно освещается стереохимическая теория. [36]
Но вот как, например, излагается существо одной из современных теорий восприятия запаха в научно-популярном журнале: Стереохимическая теория запаха предполагает, что химически активная молекула действует на обонятельный эпителий только в том случае, если она обладает определенной формой и величиной. Более того, характер запаха связан с размерами и формой молекул. Так, общей особенностью веществ, обладающих камфарным запахом, является шарообразная форма их молекул с диаметром 7 - 10 - 8 см. Для более 100 веществ, обладающих камфарным запахом, характерны именно такая форма и величина молекул. [37]
В неорганической химии эти выводы были использованы значительно позже - Здесь имеется в виду теория химического строения А. М. Бутлерова, дополненная стереохимической теорией ( см. стр. [38]
Для угла Н - СС у этилена квантовая механика предсказывает значение 120 ( гибридизация sp2), несколько меньшее значения, выведенного классической стереохимической теорией ( стр. У пропилена, изобутилена и триметилэтилена были найдены углы 124, вероятно, вследствие стерического эффекта отталкивания между метальными группами. [39]
Предсказание и установление различных случаев изомерии7, открытие и широкое обследование молекулярных перегруппировок получили теоретическое обоснование в теории химического строения Бутлерова и в стереохимической теории Пастера - Ваит-Гоффа. [40]
Для угла Н - С С у этилена квантовая механика предсказывает значение 120 ( гибридизация sp2), несколько меньшее значения, выведенного классической стереохимической теорией ( стр. У пропилена, изобутилена и триметилэтилена были найдены углы 124, вероятно, вследствие стерического эффекта отталкивания между метальными группами. [41]
Так как гексозы, содержащие альдегидные группы ( альдогек-созы), имеют по четыре асимметрических атома углерода, а кето-гексозы - по три, то согласно стереохимической теории Я. Обычно как природные, так и искусственно полученные сахара состоят из смесей нескольких изомеров и дают рацематы. [42]
Создание первых детальных моделей конфигураций полипептидной цепи, с одной стороны, и успехи, достигнутые в определении геометрических размеров и строения аминокислот и простых пептидов, с другой, легли в основу построения достаточно определенных стереохимических теорий строения полипептидных цепей. [43]
Этим же методом было доказано линейное строение молекул СС2, CS2 ( О С О, S C S), что согласуется с отсутствием у них дипольного момента, тетраэдрическое строение CCU, С ( СН3) 4 и др. в соответствии со стереохимической теорией, пирамидальное - у NH3, РНз, октаэдрическое - у SF6, кубическое - у OsFs - Электронографическим методом было найдено, что молекулы бензола, гексаметилбензола и других подобных соединений представляют собой плоские шестичленные кольца. Все эти результаты подтверждают данные, которые. [44]
Этим же методом было доказано линейное строение молекул СОг, CS2 ( О С О, S C S), что согласуется с отсутствием у них дипольного момента, тетраэдрическое строение СС14, С ( СН3) 4 и др. в соответствии со стереохимической теорией, пирамидальное - у NH3, РН3, октаздрическое - у SF6, кубическое - у OsFg. Электронографическим методом было найдено, что молекулы бензола, гексаметилбензола и других подобньщ соединений представляют собой плоские шестичленные кольца. Все эти результаты подтверждают данные, которые были получены ранее при исследовании химических свойств, оптических спектров, дипольных моментов и других физических свойств органических соединений. [45]