Cтраница 2
В ранних работах приводились данные о декарбоксилировании тирозина с образованием тирамина [203-205], однако в печати больше не появлялось сообщений, подтверждающих наличие этой реакции. [16]
Тирамин чаще всего обнаруживается в ферментированных продуктах ( в сыре содержание тирамина может достигать 1100 мг / кг), а также в некоторых рыбных продуктах, например в маринованной сельди до 3000 мг / кг. [17]
Американские авторы установили, что синальбин при восстановлении никелем Ренея превращается в тирамин [ п-окси-фенилэтиламин ( XII) ], при гидролизе - в п-оксифенилуксус-ную кислоту ( XIII), а при обработке кислотой - в гидрок-силамин. [18]
Это вещество находится в зародышах ячменя и обладает физиологическими свойствами, сходными со свойствами тирамина, хотя и более слабыми. Хорденин получается также метилированием тирамина йодистым метилом в щелочной среде и удалением метила, связанного с фенольной группой. [19]
Наиболее изучены из природных токсикантов так называемые биогенные амины, такие, как серотонин, тирамин, гистамин, обладающие сосудосуживающим эффектом, ц ряд других. Серотонин содержится главным образом в овощах и фруктах, например в томатах 12 мг / кг серотина, в сливе до 10 мг / кг, а также в шоколаде до 27 мг / кг. При большом потреблении томатов в организм может поступать серотонин в количествах, сравнимых с фармакологическими дозами. [20]
Фермент не метилирует следующие одноатомные фенолы: о -, м - и / г-тирозины, n - тирамин, я-оксиэфедрин, - оксиамфетамин, DL-синефрин и DL-неосинефрин. [21]
Использование реакций замещения для превращения функциональных групп мы рассмотрим на примере одного из первых, реально осуществленных синтезов тирамина - физиологически активного природного соединения. [22]
Индол и скатол эффективно адсорбировались амберлитом IR-4, в то время как опыты с путресцином, кадаверином, тирамином, гистамином и гуанидином при питании мышей амберлитом IR-4 и пермутитом показали, что эти вещества уменьшают адсорбцию токсических агентов. [23]
Довольно подробно изучены методы разделения и определения алифатических и ароматических аминов, алкиламины, амино-алкоголи, холин, бетаин, диамины, гидразин, гидроксиламин, мочевина и ее производные, производные гуанидина анилин и его гомологи, антраниловая кислота, анестетики, капролактам, сульфаниламиды, холин, тирамин, норадреналин, полиамиды, урета-ны, симпатомиметики, продукты метаболизма триптофана. [24]
Некоторые Симпатомиметические соединения, например амфетамин ( а-ме-тил-р - фенилэтиламин), также являются конкурентными ингибиторами моно-аминооксидазы, так как имеют структурное сходство с субстратами этого фермента; фармакологическое действие этих соединений объяснить трудно. Тирамин, по-видимому, проявляет симпатомиметическую активность косвенно, путем освобождения природных катехинаминов из депо, расположенных в нервных окончаниях. [25]
Тирамин находится в близкой связи с аминокислотой белков, тирозином, и образуется из него при нагревании ( лучше всего в таких высококипящих растворителях, как дифениламин) и при бактериальном разложении; этим объясняется его присутствие в гниющем белке. Тирамин найден также в спорынье, омеле и в дроке Sarothamnus scoparius наряду с окситир-амином и N-метилокситирамином. Отжившие клетки ткани могут в физиологических условиях образовать тирамин из тирозина. Как и два нижеследующих алкалоида ( диптерин и горденин), он принадлежит к протеиногенным аминам, об отношении которых к белку уже было упомянуто раньше ( стр. [26]
Тирамин находится в близкой связи с аминокислотой белков, тирозином, и образуется из него при нагревании ( лучше всего в таких высококипящих растворителях, как дифениламин) и при бактериальном разложении; этим объясняется его присутствие в гниющем белке. Тирамин найден также в спорынье, омеле и в дроке Sarothatnnus scoparius наряду с окситир-амином и N-метилокситирамином. Отжившие клетки ткани могут в физиологических условиях образовать тирамин из тирозина. Как и два нижеследующих алкалоида ( диптерин и горденин), он принадлежит к протеиногенным аминам, об отношении которых к белку уже было упомянуто раньше ( стр. [27]
Анализ кислотный метаболитов тирамина в мозге крыс. [28]
Это вещество находится в зародышах ячменя и обладает физиологическими свойствами, сходными со свойствами тирамина, хотя и более слабыми. Хорденин получается также метилированием тирамина йодистым метилом в щелочной среде и удалением метила, связанного с фенольной группой. [29]
Природа промежуточных соединений, участвующих в биосинтезе С6 - СГС6 - С2 алкалоидов Amaryllidaceae, точно не установлена, но все же схема биосинтеза постепенно становится понятной. Вероятно, декарбоксилирование тирозина дает тирамин или его близкий аналог, который соединяется с Ce-Q - альдегидом или другим подобным соединением; это дает вторичный амин, родственный норбелладину; альдегид может образоваться при разложении С6 - С3 - соединений ( например, фенилаланина); производное норбелладина далее претерпевает окислительное сочетание различными путями ( см. рис. 25), образуя алкалоиды, накапливаемые растением. [30]