Cтраница 4
![]() |
Зависимость заряда т.| Зависимость рН от концентрации ОП-20. [46] |
Изменение изоэлектрической точки по сравнению с чистой водой значительно, так что влияние ОП-20 на нее можно считать установленным. [47]
Положение изоэлектрической точки можно определить также и косвенно, путем исследования зависимости от рН свойств, определяющихся зарядом, а отсюда и формой полииона в растворе - вязкости, набухания, осмотического давления, светорассеяния. Кривая, характеризующая зависимость этих свойств от рН, в изоэлектрической точке обнаруживает четко выраженный экстремум. [48]
Для изоэлектрической точки характерно, что общая ионизация амфолита в этой точке минимальна. [49]
Положение изоэлектрической точки можно определись также и косвенно, путем исследования зависимости от рН свойств, определяющихся зарядом, а отсюда и формой полииона в растворе - вязкости, набухания, осмотического давления, светорассеяния. Кривая, характеризующая зависимость этих свойств от рН, в изоэлектрической точке обнаруживает четко выраженный экстремум. [50]
Объяснение изоэлектрических точек на основании диссоциации кислых и основных групп, однако, является только первым приближением. Найдено, что изоэлектрические точки индивидуальных белков зависят в некоторой степени от природы и концентрации используемого буфера. [51]
![]() |
Спиральная молекула белка в кзо-электрическом состоянии. [52] |
Положение изоэлектрической точки определяется рН среды, при котором белковые молекулы находятся в недиссоциированном состоянии или в виде амфионов. [53]
Зависимость изоэлектрической точки от постоянных ионизации диссоциирующих групп становится очевидной из результатов определения изоэлектрической точки в присутствии различных концентраций этилового спирта. [54]
Положение изоэлектрической точки аминокислот зависит от их строения. [55]
Однако вблизи изоэлектрической точки взаимное притяжение противоположно заряженных боковых групп, присутствующих в равном количестве, должно приводить к относительно плотному сворачиванию полиионов. В этом случае увеличение ионной силы должно приводить к разворачиванию макромолекул. [56]