Cтраница 3
![]() |
Модель гипотетических клубков - ассоциатов глицеридов, существующих, невидимому, в расплавах при температурах, близких к температуре кристаллизации этих веществ. [31] |
Иной характер ассоциации виден и из того, что триглицериды, в частности тристеарин. Так, систематическим исследованием дипольных моментов этих веществ ( Б. А. Агранат [105]) было показано, что растворы стеариновой кислоты в бензоле и диоксане дают совершенно различные дипольные моменты. Для тристеарина же это различие сказывается в меньшей мере. [32]
Если остаток глицерида связан с 3 остатками кислот, то образуется триацилглицерин - тристеарин. [33]
Полученные по этой реакции смешанные триглицериды имеют температуру плавления более низкую, чем исходный тристеарин и более высокую, чем триолеин. [34]
Какие из следующих глицеридов входят в состав твердых жиров: а) диолеолинолеин; б) тристеарин; в) триолеин; г) трипальмитин; д) трилинолеин. [35]
Какие из следующих глицеридов входят в состав твердых жиров: а) диолеолинолеин; б) тристеарин; в) триолеин; г) трипальмитин; д) трилинолеин. [36]
Омыление жиров идет не сразу, а постепенно, так что, например, при омылении тристеарина получается сначала дисте-лрин, затем моностеарин, и наконец, глицерин и стеариновая кислота. [37]
Омыление жиров идет не сразу, а постепенно, так что, например, при омылении тристеарина получается сначала дисте-арин, затем моностеарин, и наконец, глицерин и стеариновая кислота. [38]
Омыление жиров идет не сразу, а постепенно, так что, например, при омылении тристеарина получается сначала дистеарин, затем моностеарин и, наконец, глицерин и стеариновая кислота. [39]
В результате проведенного исследования для газохрома-тографического разделения аминов было предложено использовать 4 колонки; с 10 % тристеарина, ПЭГ-1000, твина-80 и с 5 % вазелинового масла с добавкой 2 % твердой щелочи. [40]
Какое количество чистого триолеина подвергли гидрогенизации, если в результате процесса было получено: а) 5 m чистого тристеарина; б) 10 кмоль тристеарина, содержащего 4 % примесей. [41]
Сколько килограммов 60 % - ного хозяйственного мыла получает фабрика из 1 m жира, содержащего по 40 % тристеарина и трипальмитина. [42]
![]() |
Разделение поверхностно-активных веществ методом эксклюзионной. [43] |
Сравнение полученной хро-матограммы с приведенной в верхней части рисунка хроматограм-мой триглицеридов показывает, что изучаемый материал подобен по размеру тристеарину. Ясно, что триолеаты содержат моноолеа-ты и что моноолеаты содержат некоторые триолеаты. Монолаурат легко отличим от пальмитата и других больших молекул. [44]
Жидкие растительные масла состоят главным образом из глицеридов олеиновой, линолевой и линоленовой кислот и содержат только незначительное количество трипальмитина и тристеарина. [45]