Сбраживаемые углевод

Cтраница 4

Эти потери складываются из трат сахара на развитие дрожжей и образование побочных продуктов, из потерь сбраживаемых углеводов вследствие недоброда, потерь от нарастания кислотности из потерь спирта с углекислым газом, удаляемым из бродильного чана. [46]

Просеянный помол зерна собирают в чистую сухую фарфоровую чашку, тщательно перемешивают шпателем и отбирают две навески: для определения сбраживаемых углеводов и для определения влажности. [47]

Производство и потребление текилы. [48]

Растения агавы для производства текилы должны быть 7 - 9-летними - именно в этом возрасте в них накапливается достаточное количество сбраживаемых углеводов. [49]

Страницы: 1 2 3 4