Сложные углевод
Cтраница 3
Олигосахариды - сложные углеводы сравнительно низкого молекулярного веса, схожие по свойствам с моносахаридами; в большинстве случаев они сладки на вкус, растворимы и образуют хорошо построенные кристаллы. [31]
Для выделения сложных углеводов максимальной чистоты существенным является удаление диф-фузата, окружающего мембрану. Это достигается непрерывной заменой диффузата свежим растворителем и перемешиванием раствора внутри мембраны в течение всего процесса диализа. [32]
Высшие полисахариды - сложные углеводы высокого молекулярного веса, не похожие по своим свойствам на моносахариды: не сладки на вкус, в большинстве случаев не растворимы и не образуют видимых кристаллических форм. [33]
Высшие полисахариды - сложные углеводы высокого молекулярного веса, не похожие по своим свойствам на моносахариды: не сладки на вкус, в большинстве случаев нерастворимы и не образуют видимых кристаллических форм. [34]
Высшие полисахариды - сложные углеводы высокого молекулярного веса, не похожие по своим свойствам на моносахариды: не сладки на вкус, в большинстве случаев нерастворимы и не образуют видимых кристаллических форм. [35]
Вживотных организмах из сложных углеводов наибольшее значение имеет гликоген. Содержание гликогена в отдельных органах и тканях не одинаково. В печени - органе, наиболее богатом углеводами, содержание гликогена обычно не превышает 5 %, но иногда может доходить до 10 % от сырого веса; в м ы ш ц а х гликогена содержится значительно меньше ( 0 3 - 0 9, иногда до 2 %), а в состав других органов и тканей он входит в совсем незначительных количествах. Глюкоза в небольших количествах встречается ЕЮ всех органах и тканях человека и животных. Содержание глюкозы в крови человека колеблется в норме от 80 до 120 мг в 100 мл крови. В молочных железах млекопитающих в период лактации образуется молочный сахар - лактоза. [36]
Входит в состав природных сложных углеводов, называемых маннанами. Обнаружена в сыворотке крови человека и животных, белках слюны, слизи кишечника и жидкости суставов, бактериальных полисахаридов. Водорастворимый маннан обнаружен в мицелии плесневых грибов рода Pennicillum. В свободном состоянии манноза находится в кожуре апельсина. Это сладкое кристаллическое вещество с температурой плавления 132 С, хорошо растворимое в воде. Конечный угол вращения равен 14 5 и устанавливается в результате мутаротации. При окислении маннозы образуется ианноновая, а потом манносахарная кислота, а при восстановлении она переходит в шестиатомный спирт маннит, находящийся в больших количествах в высушенном соке некоторых тропических растений, водорослях и так называемой манне. [37]
Высшие полисахариды, - сложные углеводы высокого молекулярного веса, не похожие по своим свойствам на моносахариды: не сладки на вкус, в большинстве случаев нерастворимы и не образуют видимых кристаллических форм. [38]
В животных организмах из сложных углеводов наибольшее значение имеет гликоген. Содержание гликогена в отдельных органах и тканях не одинаково. В печени - органе, наиболее богатом углеводами, содержание гликогена обычно не превышает 5 %, но иногда может доходить до 10 % от сырого веса; в м ы ш ц а х гликогена содержится значительно меньше ( обычно не более 2 %), а в состав других органов и тканей он входит в совсем незначительных количествах. Глюкоза в небольших количествах встречается почти во всех органах и тканях человека и животных. Содержание глюкозы в крови человека колеблется в норме от 80 до 120 мг в 100 мл крови. В молочных железах млекопитающих в период лактации образуется молочный сахар - лактоза. [39]
Арабинозу получают при гидролизе сложных углеводов. [40]
Длн сокращенного изображения структуры сложных углеводов удобны следующие символы. [41]
 |
Строение некоторых слож. [42] |
Они состоят из цепей сложных углеводов, содержащих аминосахара и уроновые кислоты. [43]
Монозы получаются при гидролизе более сложных углеводов. Перв называется глюкозой, вторая - фруктозой. [44]
Полисахаридами ( полиозами) называют сложные углеводы, как бы образовавшиеся из двух и более молекул моносахаридов с выделением воды. Полисахариды подразделяются на следующие группы по числу молекул моносахаридов, участвовавших в их образовании. [45]
Страницы: 1 2 3 4