Cтраница 3
![]() |
Схема внутримолекулярного фотопереноса протона в 3-гидроксифлавонах и диаграмма энергетических уровней основного и возбужденного состояний молекулы ЗГФ. [31] |
Однако, при всей своей уникальности, флавонолы как флуоресцентные красители обладают рядом недостатков: поглощением в ультрафиолетовой области спектра, невысоким квантовым выходом флуоресценции и коэффициентом молярного поглощения. Закономерности влияния микроокружения на их параметры флуоресценции не изучены. [32]
Первый термин обычно применялся к флавонам и флавонолам - соединениям, которые окрашены в бледно-желтый цвет или цвет слоновой кости. [33]
Наконец, несколько О-гетероциклических антибиотиков ( дикумарол, отдельные флавонолы) применяются в медицинской практике не как антимикро-бные агенты, а в связи с их действием на кровеносную систему. [34]
Носителями желтой окраски наряду с каротиноидами являются флавоны и флавонолы. [35]
Если вместо дибро-мидов вести синтез при помощи дихлоридов, то флавонолы ( L) образуются с низким выходом. [36]
Наиболее восстановленной группой соединений являются ка-техины, наиболее окисленной - флавонолы. Катехины, лейкоантоцианы, флаваноны и флаванонолы - бесцветные соединения; флавоны и флавонолы окрашены в желтый цвет, антоцианы - в красный, синий или фиолетовый и в разнообразные оттенки этих цветов. [37]
Будучи бесцветными или почти бесцветными, гидро-ксифлаваны, флавоны и флавонолы вносят важный вклад в окраску многих цветков путем копигментации. Эти соединения часто присутствуют в цветках вместе с антоцианами и образуют с ними комплексы, которые поглощают свет более интенсивно и при больших длинах волн, чем одни только анто-цианы. Многие синие цветки обязаны своей окраской присутствию именно таких комплексов, причем некоторые из них были недавно выделены. Например, пигмент цветков синего ириса содержит хиноидное основание ацилированного дельфини-дин-3 5-диглюкозида, стабилизированное путем копигментации с С-гликозилфлавонами. Вместе с тем у некоторых синих цветков, например у Lobelia, окраска обусловлена не копигментацией и не комплексообразованием с металлами. У этих цветков синее хиноидное основание само по себе стабилизировано путем взаимодействия с кофеильными группами ацилированного сахарного заместителя. [38]
В результате опытов установлено, что выделенные из черного чая флавонолы обладают капилляроукрепляющим действием, а также способствуют накоплению аскорбиновой кислоты в органах. Данные о биологической активности флавонолов расширяют щгди сведения о веществах чая, обладающих Р - вдта. [39]
![]() |
Идентичные гликозиды флавонолов и антоцианидинов в лепестках цветков а. [40] |
Имеется достаточно примеров растений, у которых вместе встречаются антоцианидины и флавонолы, к которым присоединен один и тот же сахар; это указывает на то, что соответствующий гликозидсинтезирующий фермент таких растений относительно неспецифичен и может действовать на оба типа пигментных субстратов. Здесь предполагается, что гликозилирование происходит вблизи конца пути синтеза флавоноидов. [41]
Во всех вышеприведенных примерах в качестве представителей агликонов фигурировали флавоны и флавонолы и была показана возможность разделения этих двух классов соединений. [42]
Для рационального наименования этих красителей углеродные атомы в молекуле флавона и флавонола нумеруют и перед рациональным названием красителя указывают номера занимаемых окси-группами мест. В растительных организмах флавоновые красители содержатся преимущественно в виде глюкозидов и могут быть выделены путем экстрагирования последних из растения и их расщепления. Некоторые флавоновые красители представляют собой не оксипроизводные флавона и флавонола, но их метиловые эфиры. [43]
Функции остальных фенолов неизвестны ( например, лейкоантоциани-дины, флавоны и флавонолы листьев, коричные кислоты); некоторые из них могут представлять собой стоки, в которых иммобилизуются некоторые побочные продукты метаболизма, однако большинство из них, несомненно, подвержено метаболическим превращениям ( например, коричные кислоты, как показано опытами с меткой), некоторые могут выполнять в растении определенные функции, не известные в настоящий момент. В эту группу входит большая часть редких фенолов, а также некоторые обычные. [44]
![]() |
Участие эфиров кофермента А в биосинтезе флавоноидов. [45] |