Фризер

Cтраница 1

Автоматизация фризера мороженого непрерывного действия. [1]

Фризер включается в аммиачную систему непосредственного испарения. Жидкий аммиак от конденсатора через поплавковый регулятор уровня РУ подается в сосуд-аккумулятор А, выполняющий роль циркуляционного ресивера. [2]

Современные фризеры представляют собой аппараты непрерывного действия ( табл. 179) с охлаждением за счет кипения аммиака, работающие по схеме, показанной на фиг. Смесь последовательно проходит через насосы первой и второй ступеней. Воздух засасывается через воздушный клапан на соединительном трубопроводе и вводится в смесь. В цилиндре фризера намерзающая тонким слоем смесь срезается ножами мешалки и под давлением свежей смеси мороженое вытесняется через выпускной патрубок. [4]

Фризер непрерывного действия марки ОФИ: ппой, электродвигателем и коробкой скоростей; 2 - t для смеси; 4 - насадка для наполнения гильз. [5]

Производительность одноцилиндрового фризера ( ОФБ) 250 кг / час, двухцилиндрового ( марки ОФЕ) - 500 кг / час. [6]

Фризер ОФА. 1 - поплавковый клапан, 2 - мерная ванна, а - Загрузочный кран, 4 - цилиндр, s - ножевая рама, в - взбиватель, г - разгрузочный кран, 8 - поплавковый регулирующий вентиль, S - аккумулятор, ю - маслоотделитель, 11 - рубашка, 12 - аммиачный запорный кран, 13 - передаточный механизм, 14 - электродвигатель. [7]

Во фризерах с непосредственным охлаждением ( например, с кипящим жидким аммиаком) обеспечивается лучшая теплопередача и ускоряется процесс замораживания смеси. [8]

Во фризере ОФН охлаждение производится с помощью рассола. [9]

Во фризере ОФА ( рис. 12) применяется непосредственное охлаждение кипящим аммиаком. [10]

Фризер ОФК. / - приемный бачок, 2-спускной кран, 3 - насос 1 ступени, 4-воздушный клапан, 5 - цилиндровый блок, в - клапан противодавления, 7 - насадка для заполнения гильз, 8 - насадка для заполнения лотков, 9 - фильтр, 10 - поплавковый регулирующий вентиль, 11 - аккумулятор, 12 - маслоотделитель, 13 - бародросселирующий вентиль, 14 - предохранительный клапан I ступени, IS - предохранительный клапан II ступени, 16 - регулятор вариатора. [11]

Во фризере ОФК ( рис. 16) применяется затопленная система охлаждения. Аммиачная система находится выше рубашки. Аммиак в рубашку поступает самотеком. [12]

Клемент и Фризер [865] разделяют Р04 -, НР03 -, Н2Р02 и Р20в - электрофорезом на бумаге. [13]

Эскимогенератор с фризером непрерывного действия и заверточным автоматом обеспечивает условия для организации поточного производства мороженого с соблюдением всех санитарных условий, так как основные операции выполняются механизмами. Замена зскимогенераторой сундучного типа карусельными изменяет организацию производства, делает его поточным и вы-сокоиятенсивным, повышает производительность труда в 3 раза и резко улучшает качество продукции. [14]

По способу действия фризеры бывают периодического и непрерывного действия, а по способу охлаждения - с рассольным и непосредственным охлаждением. [15]

Страницы: 1 2 3 4 5