Фризер

Cтраница 3

Льдогенератор чешуйчатого льда Л-250. [31]

Какие системы охлаждения используют для фризеров. [32]

Аккумулятор жидкого аммиака расположен под фризером и соединяется трубопроводом с охлаждающей рубашкой фризера. [33]

На рис. 25 показана технологическая схема фризера ОФИ непрерывного действия. Смесь мороженого, имеющего температуру 6 С, подается в приемный бачок фризера 1, уровень смеси в котором регулируется с помощью регулятора 2 поплавкового типа. [35]

Пар холодильного агента, образовавшийся во фризере, проходит через верхнюю часть аккумулятора, выполняющего функции отделителя жидкости, и отсасывается компрессором. Принудительное движение жидкого аммиака через рубашку фризера интенсифицирует процесс теплообмена и способствует повышению качества мороженого. [36]

Вторая форма организации процесса, когда каждый фризер спа ривается с тем или иным агрегатом для производства фасованного мороженого. [37]

Цилиндр фризера с приемным бункером и впускным клапаном. [38]

Насадка 8 предназначена для наполнения продуктом цилиндра фризера. [39]

Для подачи жидкости в охлаждающие рубашки цилиндров фризера служит инжектор И. Задавая различные давления, которые поддерживает этот регулятор в линии после себя, изменяют производительность инжектора. Пары аммиака и неиспарившаяся жидкость из охлаждающих рубашек возвращаются в сосуд, верхняя часть которого выполняет роль отделителя жидкости. [40]

Схема комбинированной установки по тепловой обработке смесей мороженого. 1 - смесительная ванна, 2 - насос, 3 - фильтр, 4 - гомогенизатор, 5 - пластинчатый аппарат, в - трубчатый выдерживатель, 7 - танк для охлажденной смеси. [41]

По данным ВНИЭКИПродмаша и ВНИХИ, производительность фризеров ОФИ и ОФК значительно повышается за счет установки морозильного цилиндра, изготовленного из углеродистой нержавеющей стали с хромированным покрытием. При этом коэффициент теплопередачи возрастает в 1 5 - 2 рава. [42]

Удельные затраты холода ( в % к общим. [43]

Для приближенных расчетов общий расход холода во фризере производительностью 160 - 200 кг / час можно принять равным 8 - 10 тыс. ккал / час, из которых 50 - 60 % составляет расход на охлаждение и замораживание смеси. [44]

Фризер непрерывного действия марки ОФБ. [45]

Страницы: 1 2 3 4 5