Фруктоза

Cтраница 3

Фруктоза, или плодовый сахар, СеН Ое - моносахарид, спутник глюкозы во многих плодовых и ягодных соках; значительно слаще глюкозы; в смеси с ней входит в состав меда. [31]

Фруктоза, или плодовый сахар, C6Hi2O6 - моносахарид, спутник глюкозы во многих плодовых и ягодных соках; значительно слаще глюкозы; в смеси с ней входит в состав меда. [32]

Фруктоза, или плодовый сахар, СеН Ое - моносахарид, спутник глюкозы во многих плодовых и ягодных соках; значительно слаще глюкозы; в смеси с ней входит в состав меда. [33]

Фруктоза, или плодовый сахар, С6Н12О6 - моносахарид, спутник глюкозы во многих плодовых и ягодных соках; значительно слаще глюкозы; в смеси с ней входит в состав меда. [34]

Фруктоза, или плодовый сахар, C6Hi2O6 - моносахарид, спутник глюкозы во многих плодовых и ягодных соках; значительно слаще глюкозы; в смеси с ней входит в состав меда. [35]

Фруктоза, или плодовый сахар, СбН Об - моносахарид, спутник РЛЮКОЗЫ во многих плодовых к ягодных соках; значительно слаще глюкозы; в смеси с ней входит в состав меда. [36]

Фруктоза в свободном виде содержится вместе с глюкозой в фруктах и в меде. Входит в состав полисахаридов. [37]

Фруктоза вращает плоскость поляризованного луча влево, но ее, как уже указывалось ( стр. [38]

Фруктоза 166 - 179 Фталевая кислота 218, 222 Фталевый ангидрид 227 Фталеины 259 ел. [39]

Фруктоза - единственно важная из кетогексоз - встречается вместе с глюкозой и сахарозой в меде и фруктовых соках. Она самая сладкая из всех Сахаров. [40]

Фруктоза - изомер глюкозы, содержится вместе с глюкозой в сладких плодах и меде. [41]

Молекула ct - D-глюкозы, имеющая конфор-мацию кресла. В результате полимеризации таких молекул образуется крахмал ( разд.. [42]

Фруктоза отличается также тем, что имеет кетонную карбонильную группу, а не альдегидную группу. [43]

Фруктоза представляет собой кетозу. [44]

Фруктоза также дает реакции восстановления металлов, хотя она имеет не альдегидную, а кетонную группу, которой не свойственно окисляться слабыми окислителями. Это объясняется тем, что в щелочной среде фруктоза легко превращается в глюкозу, которая и проявляет восстанавливающие свойства. Одной из самых распространенных реакций, используемых для открытия моносахаридов, является реакция Троммера. Для ее проведения исследуемую жидкость нагревают с раствором едкого натра и сульфата меди, которые образуют гидрат окиси меди. Если в жидкости имеется углевод со свободной альдегидной группой, то последняя окисляется за счет восстановления гидрата окиси меди с образованием гидрата закиси меди ( желтого цвета) или закиси меди ( красного цвета), в связи с чем жидкость приобретает желтое, оранжевое или красное окрашивание. [45]

Страницы: 1 2 3 4