Cтраница 4
Фруктоза, поступающая в организм лишь после расщепления сахарозы в кишечнике, всасывается более медленно, но утилизируется быстрее, чем глюкоза. В печени она превращается во фруктозе-1 - фосфат, расщепляющийся до триозо-дегидрооксиацетонфосфата и глицеральдегида, которые могут служить источниками энергии в тканях. Поскольку эти процессы не зависят от инсулина, фруктоза в ограниченном количестве может утилизироваться больными диабетом. [46]
Фруктоза находится во многих сладких плодах вместе с глюкозой. Смесь глюкозы и фруктозы представляет сйбой главную составную часть меда. [47]
Фруктоза в отличие от глюкозы является кетоноспиртом, во всем остальном ее свойства сходны со свойствами глюкозы. [48]