Функция - белок
Cтраница 2
 |
Модель молекулы мирглобина. Пространственное расположение полипептидной цепи показано толстой белой нитью. В верхней части молекулы виден гем ( окрашен серым цветом. [16] |
Несомненно, что функция белка связана с его структурой. Однако было показано, что для осуществления определенной биологической функции не все части белковой молекулы равноценны. Некоторые части белковой молекулы могут быть удалены без потери биологической активности. Например, от молекулы папаина можно отщепить с N-конца пептидной цепи 80 аминокислотных остатков из 180 и при этом не наблюдается потери каталитической активности ( см. также стр. Аналогичных примеров имеется много. Однако биологическое значение таких фактов не достаточно ясно. [17]
Обмен и проявление функций белков, участвующих в транспорте витамина А, в значительной мере зависят от белкового состава рациона. Изучение данного вопроса, направленное на выяснение механизмов взаимоотношений, существующих между белками пищи и витамином А, было обусловлено тем фактом, что белковая недостаточность приводит к снижению содержания в крови многих белков, в том чи те и транспортных. [18]
 |
Структура глобулярных белков.| Структура фнб шллярмых белкон. [19] |
Форма белковой цепи определяет функции белка в клетке или организме. [20]
Большая часть мутаций нарушает функцию белков и приносит вред организму. Постепенно такие мутации исчезают в результате естественного отбора. Лишь в редких случаях мутации могут несколько усовершенствовать функциональную активность. Такие полезные для организма мутации закрепляются естественным отбором. [21]
Сложность состава, строения и функций белков такова, что даже на настоящем уровне развития биохимии четкое опреде - % ление понятия белок связано с известными трудностями. Трудности эти и обоснование правильного определения станут понятны при последовательном рассмотрении главных особенностей состава, строения и функций белков. [22]
Исследования по выяснению структуры и функций белков требуют значительно более основательной методической подготовки биохимиков, специализирующихся в области химии белков и пептидов. В этом отношении может оказаться полезной предлагаемая читателю сравнительно небольшая книга английского исследователя Бэйли, в которой изложены основные современные методы, используемые при изучении химии белков. Книга предназначена для биохимиков широкого профиля, занимающихся исследованиями1 структуры белков, но не имеющих специальной практической подготовки в области белковой химии. Достоинством книги является отбор и подробное описание в каждом методическом разделе только. Ознакомление с материалом в значительной степени облегчают ссылки на важнейшие оригинальные работы, а также многочисленные-графики, таблицы и рисунки с изображением соответствующих приборов. [23]
 |
Типы белков, присутствующих в человеческом теле, и их фукнции. [24] |
В табл. IV.6 перечислены только некоторые функции белков в организме. Подробнее белки рассмотрены в гл. [25]
 |
Некоторые белки, кодируемые генами образования клубеньков Rhizobium, и их возможные функции. [26] |
Если биохимические или генетические данные о функции белка отсутствуют, то ему приписывают такие же функции, как у белка с гомологичной аминокислотной последовательностью. Разные штаммы Rhizobium содержат разные наборы этих белков. [27]
Аналогично тому, как структура и функция белка зависят от последовательности аминокислот, строение и функция нуклеиновой кислоты зависят от последовательности отдельных нуклеотидов. Следует обратить внимание, что скелеты и белков, и нуклеиновых кислот состоят из систематически повторяющихся звеньев. [28]
Значительную помощь при изучении строения и функций белка оказывают знание структуры фрагменте белковых молекул - аминокислот и пептидов. Известно, что все многообразие белкового мира в основном определяется различными сочетаниями двадцати двух так называемых главных аминокислот. В белковой молекуле отдельные аминокислоты, соединяясь друг с другом пептидными связями, образуют полипептидные цепи. [29]
Мы остановимся только на указанных трех функциях белков, так как это наиболее общие их проявления. [30]
Страницы: 1 2 3 4