Cтраница 4
Из этого следует, что правильные замещения должны меньше сказываться на структуре и, следовательно, функции белка, чем неправильные. Правильные замещения, сохраняющие число и относительное расположение п - и н-остатков, должны меньше влиять на структуру глобулы, чем неправильные замещения, меняющие эти характеристики. [46]
При разрушении слабых связей, стабилизирующих четвертичную структуру, происходит разделение субъединиц и протомеров и потеря функции белка. [47]
В то время когда проводилось картирование / / / - области, мало что было известно о функциях белков, детерминируемых этими двумя ци-стронами. Там они облегчают лизис зараженных клеток, в результате чего стерильные пятна, образуемые / / / - мутантами, бывают больше по размеру, а их края - более четкими, чем в случае стандартных бляшек. [48]
И действительно, в процессах жизнедеятельности организма на первый план выступают совсем другие, несравненно более важные специфические свойства и функции белков. [49]
Это явление называется самоорганизацией; оно играет принципиальную роль в существующих физических представлениях о биологическом функционировании белков, потому что определенность функции белка объясняется именно однозначной определенностью его пространственной структуры. [50]
Таким образом, в белковых веществах имеет место внутреннее единство таких взаимно противоположных свойств, как устойчивость белковой глобулы при огромном многообразии химических и коллоидных функций белка. [51]