Cтраница 3
Различные виды гидробионтов имеют неодинаковую пищевую ценность и различный химический состав, но все они обладают достаточно высокими пищевыми достоинствами, так как содержат в своем составе все необходимые питательные вещества, а также минеральные соли, витамины и другие компоненты. [31]
На этом примере хорошо видна пищевая ценность потребленных сазаном кормовых объектов. Если по массе они имеют одинаковое значение в питании сазана, то по содержанию азота ( белка) личинки хиро-номид в 2 5 раза ценнее моллюсков. [32]
Здесь также следует руководствоваться соизмерением пищевой ценности продуктов питания на основе медицинских и биологических исследований. Конкретный набор продуктов в плановом периоде устанавливается методом расчета абсолютной эффективности при заданном для предприятия объеме ресурсов. [33]
Различные виды водных организмов имеют различную пищевую ценность, однако содержат необходимые питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Белки кормовых беспозвоночных животных являются полноценными по составу аминокислот, что является важным для развития роста у рыб. Они богаты минеральными солями, витаминами, незаменимыми аминокислотами. Аминокислотный состав белков тела олигохет ( Oligochaeta) также полноценный, однако эти животные содержат меньше витаминов по сравнению с дафниями и очень бедны минеральными соединениями. Личинки хирономид ( Chironomidae) по содержанию витаминов и минеральных солей занимают промежуточное положение между дафниями и олигохетами, аминокислотный состав их белков полноценный. По пищевой ценности кормовые беспозвоночные являются незаменимыми в питании рыб. [34]
Как видно из приложения 56, пищевая ценность мороженого довольно высока. Поэтому злоупотреблять этим вкусным продуктом не следует, особенно людям, склонным к поя ноте, и детям. [35]
Лизин применяют как добавку для повышения пищевой ценности кормов и муки. [36]
Эти данные предназначаются исключительно для определения пищевой ценности пищевых продуктов и не могут быть использованы для определения норм убыли и других форм учета сохранности и выходов продуктов. [37]
В результате этого жиры теряют свою пищевую ценность, становятся токсичными. [38]
Какой химический состав и в чем состоит пищевая ценность яиц. [39]
Указанные Правила помимо информации о составе, пищевой ценности, сроках годности, условиях хранения и способах приготовления, стране и фирме-производителе продуктов питания и рекомендаций по использованию для биологически активных пищевых добавок требуют на упаковке, этикетке или листе-вкладыше информации об условиях применения ввозимых в Россию продуктов питания, включая противопоказания при отдельных видах заболеваний. Представляется, что требование информации о противопоказаниях продуктов питания при отдельных видах заболеваний, в том числе и в рекламе, целесообразно предъявлять как к ввозимым из-за рубежа, так и производимым в нашей стране продуктам питания. [40]
Органолептический показатель вредности - характеризует степень изменения пищевой ценности продуктов растительного происхождения, а также запаха атмосферного воздуха, вкуса, цвета и запаха воды и пищевых продуктов в экстремальных условиях эксперимента. Под пороговой концентрацией органолептического показателя вредности понимается максимальное количество ЭХВ в почве ( мг / кг абсолютно сухой почвы), которое не снижает органолептической и пищевой ценности тест-растений, выращиваемых на загрязненной этим веществом почве, и не оказывает воздействия на органолептические показатели воды и атмосферного воздуха в экстремальных условиях. [41]
Фосфолипиды являются биологически активными веществами и повышают пищевую ценность масел, но благодаря неустойчивости значительная часть их при охлаждении или попадании влаги самопроизвольно коагулирует и выпадает в осадок, ухудшая товарный вид масла. Фосфолипиды оказывают отрицательное влияние на отдельные процессы переработки масел. [42]
Зерно разных сортов пшеницы сильно различается по своей пищевой ценности. В Великобритании хлебопекарную муку получают путем размалывания смеси зерен сильных и слабых пшениц с одновременным удалением основной части оболочек и зародышей, причем достигается - 72 % - ный выход муки, содержащей И - 12 % белка. [43]
Исследования показали, что глутамат натрия не обладает особой пищевой ценностью, а поэтому может быть использован только в питании взрослых. [44]
Как и другие диетологи, Дэвис полагала, что пищевая ценность продуктов теряется при приготовлении пищи: жареные и долго варившиеся продукты утрачивают свои полезные свойства. [45]