Cтраница 4
Каждая из трех пептидных цепей закручена в левовращающую спираль, а все вместе они переплетаются, образуя правовращающую спираль. На каждый виток тройной спирали приходится десять витков отдельных цепей. [46]
N-ацил происходит разрыв пептидной цепи ( см. разд. [47]
Для определения N-концов пептидной цепи получают М - производ-ное концевой аминокислоты пептида, которое идентифицируют после полного гидролиза белка. [48]
После окончания синтеза пептидной цепи защитные группы удаляются как с С -, так и с N-конца. Наибольшую трудность в пептидном синтезе представляет выделение пептида, полученного на каждой стадии кон-денсации, причем это особенно осложняется с увеличением молекулярной массы синтезированного пептида. [49]
Для определения N-концов пептидной цепи получают N-произ-водное концевой аминокислоты пептида, которое идентифицируют после полного гидролиза пептида. [50]
На изменение расположения пептидных цепей в ходе денатурации указывает изменение ряда физико-химических свойств белковой молекулы. Одним из таких показателей является уменьшение растворимости, хотя способность белков к гидратации изменяется незначительно. Уменьшение растворимости белка, вероятно, зависит от появления на поверхности частицы значительного числа гидрофобных, ранее экранированных групп и образования большого числа электростатических межмолекулярных связей. [51]
Образование изгиба в пептидной цепи может достигаться включением в цепь пролина, что приводит к стабилизации изгибов. [52]
К наращиванию длины пептидной цепи способны только лишь цепные пептиды. Естественно, что циклические пептиды, как, например, приведенный ниже цикло-глицил-глицил-аланил - серил, неспособны к этой реакции. [53]
Для синтеза поли пептидной цепи необходимо решить простую, казалось бы, задачу - образовать амидную ( пептидную) связь между молекулами аминокислот. Среди синтетических методов органической химии имеется много удобных путей для образования подобной связи, однако задача синтеза полипептидных структур серьезно осложняется тремя факторами. Во-первых, аминогруппу и карбоксил ( или по крайней мере один из них) необходимо активировать для того, чтобы при реакции между ними возникла связь. Во-вторых, в каждой молекуле аминокислоты содержатся обе функциональные группы ( аминная и карбоксильная), при взаимодействии которых образуется пептидная связь. Это значит, что образование такой связи может происходить не только межмолекулярно, но и внутримолекулярно: второе направление необходимо исключить. [54]
Для определения N-концов пептидной цепи получают N-производ-ное концевой аминокислоты пептида, которое идентифицируют после полного гидролиза белка. [55]