Гемоглобин
Cтраница 4
Гемоглобин и его производные отчетливо дают даже в незначительных концентрациях весьма характерные спектры поглощения, позволяющие во многих случаях безошибочно определять наличие того или иного пигмента. [46]
Гемоглобин, как уже указывалось, легко соединяется не только с кислородом, но и с другими газами. Соединение гемоглобина с СО - карбоксигемоглобин ( НЬСО) - более прочно, чем охсигемоглобин. Карбоксигемоглобин имеет малиновый цвет с фиолетовым оттенком. Ввиду того что НЬСО диссоциирует на гемоглобин и СО в очень слабой степещц. [47]
Гемоглобин и его производные также обладают слабо выраженными пе-роксидазными свойствами. [48]
Гемоглобин ( и миоглобин) пищи, находящийся в ней в денатурированном состоянии, легко гидролизуется, распадаясь на простетиче-скую группу и белок. Последний расщепляется далее пепсином и трипсином с образованием пептидов и аминокислот. Следовательно, глобиновая часть гемоглобина подвергается обычным превращениям в желудочно-кишечном тракте, которые свойственны простым белкам. Простетическая группа гемоглобина ( оксигемоглобина) - гем - окисляется в гематин. Гематин, так же как и хлорофилл, всасывается в кишечнике очень плохо. Эти пигменты выделяются с калом частью в неизмененном виде, частью в виде различных продуктов, образующихся под влиянием бактерий кишечника. [49]
Гемоглобин, содержащийся в эритроцитах, и его производные играют чрезвычайно важную роль в дыхательной функции крови - переносе газов от легких к тканям и обратно. [50]
Гемоглобин состоит из белка - глобина и простетической группы - тема. Видовая специфичность гемоглобина человека и различных животных обусловлена не гемом ( гем имеет одинаковое строение во всех гемогло-бинах), а белковой частью - глобином. [51]
Гемоглобин ( сокращенное обозначение НЬ) обладает очень интересной в биологически важной особенностью - он легко соединяется с рядом газов: О2, СО, NO и др. Всем этим соединениям уделяется много внимания в курсах биохимии, физиологии и медицины, особенно судебной. Карбокси-гемоглобин обычно не встречается в нормальной крови, но может быть обнаружен спектроскопическим путем в крови человека, вдыхавшего окись углерода. В метгемоглобине железо находится в трехвалентной ( окисной) форме. Метгемоглобинемия встречается при профессиональных заболеваниях, вызванных отравлениями указанными соединениями. [52]
Гемоглобин и его производные отчетливо дают даже в незначительных концентрациях весьма характерные спектры поглощения, позволяющие во многих случаях безошибочно определять наличие того или иного пигмента. [53]
Гемоглобин, как уже указывалось, легко соединяется не только с кислородом, но и с другими газами. Соединение гемоглобина с СО - Карбоксигемоглобин ( НЬСО) - более прочно, чем оксигемоглобин. Карбоксигемоглобин имеет малиновый цвет с фиолетовым оттенком. Ввиду того, что НЬСО диссоциирует на гемоглобин и СО в очень слабой степени, окись углерода легко вытесняет кислород из оксигемоглобина. При вдыхании окиси углерода большая часть гемоглобина крови переходит в Карбоксигемоглобин, и таким образом нарушается перенос кислорода от легких к тканям. В этом и заключается механизм ядовитого действия угарного газа. [54]
Гемоглобин и его производные также обладают слабо выраженными пероксидазными свойствами. [55]
Гемоглобин способен присоединять также СО, C1ST и другие ли-ганды. Маловероятно, чтобы другие молекулы присоединялись к атому железа точно в том же месте, что и О2, но тем не менее гемоглобин, присоединивший такой лиганд, теряет способность реагировать с кислородом. Гем входит также в состав миоглобина. [56]
 |
Параметры, характеризующие спиральные участки молекулы миоглобина. [57] |
Гемоглобин - кислородпереносящий пигмент крови млекопитающих - в структурном отношении гораздо сложнее миоглобина, хотя он и близок к нему. При изучении структуры гемоглобина был использован почти такой же подход, как и в случае миоглобина. Однако хотя работы эти были начаты на несколько лет раньше, чем опыты с миоглобином, детальную структуру гемоглобина вследствие ее большей сложности удалось расшифровать только в самое последнее время. [58]
Гемоглобин - белок, ответственный за перенос кислорода от легких к тканям тела - содержит 0 355 % желева. Гидролиз 100 г гемоглобина дает 1 48 г триптофана. [59]
Страницы: 1 2 3 4