Cтраница 4
Гидролитический метод разложения применяют также для полярографического определения аспарагино-вой кислоты в гидролизатах белков. [46]
Жидкую часть питательной среды ( вода или фильтрат барды) обогащают питательными слоями, гидролизатами белков, аминокислотами, источниками биоса, различными углеводами. Содержание сухих веществ в жидких средах может колебаться от 1 5 до 16 % в зависимости от рода продуцента и принятого режима культивирования. [47]
В 1904 г. Паули [513] сообщил о том, что из всех встречающихся в гидролизате белка аминокислот только тирозин и гистидин окрашиваются в интенсивный красный цвет 10 при обработке щелочного раствора свежеприготовленными растворами диазобензолсульфокислоты или ее аналогов. [48]
Динитрофенильпые производные аминокислот находят широкое применение в качестве свидетелей для идентификации аминокислот при хроматографическом анализе гидролизатов белков и пептидов. Они представляют собой желтые кристаллические вещества, обладающие большой светочувствительностью. Хранить их следует в темноте или в посуде из оранжевого стекла. [49]
Было установлено, что N15 из глицина переходит в различные аминокислоты, которые выделялись из гидролизатов белков экспериментального животного. [50]