Cтраница 4
Глицериды ненасыщенных жирных кислот с двумя или тремя двойными связями образуют с малеиновой и другими диенофиль-ньгми карбоновыми кислотами аддукты по реакции Дильса-Аль - дера. Водорастворимые продукты получаются только при достаточно вышкой степени ионизации карбоксильных групп в результате добавления оснований. При частичной малеинизацип в маслах остается такое количество двойных связей, что протекание воздушной сушки возможно в присутствии обычных сиккативов, например соединений кобальта или марганца. Малеинизированные масла применяют для получения воторазбавляемых глянцевых красок, обладающих значительной долговечностью. Однако большинство этих продуктов имеет довольно темный цвет, что затрудняет получение покрытии с чистым:; светлыми оттенками. [46]
Глицерид фталевой кислоты имеет комплексный характер и обладает высоким молекулярным весом и свойствами смолы. [47]
Глицерид стеариновой кислоты называется тристеарином, глицерид пальмитиновой кислоты - трипальмитином. Тристеа-рин и трипальмитин - твердые вещества. [48]
Глицерид стеариновой кислоты называется тристеарином, гли-церид пальмитиновой кислоты-трипальмитином. [49]
Глицеридами называются сложные эфиры глицерина и высокомолекулярных карбоновых ( жирных) кислот. Они составляют основную массу липидов ( в отдельных случаях до 95 - 97 %) и являются, по существу, жирами. [50]