Белковая глобула

Cтраница 2

Для решения задачи удобно рассматривать белковую глобулу как сферическую матрицу, содержащую один активный центр. С учетом гидратации белковой глобулы, объем молекулы фермента в растворе составляет 1 73 - 1СН9 см3, что соответствует радиусу молекулы, равному 35 А. [16]

Для решения задачи удобно рассматривать белковую глобулу как сферическую матрицу, содержащую один активный центр. С учетом гидратации белковой глобулы, объем молекулы фермента в растворе составляет l 73 - 10 - in см3, что соответствует радиусу молекулы, равному 35 А. [17]

Сравнительно крупные конформационные движения в белковой глобуле возможны вследствие наличия или возникновения в ней свободных, пустых участков - дырок. Дырки возникают в свободном объеме глобулы или проникают в глобулу из растворителя. [18]

Флуктуациоиное тепловое движение атомов в нашивной белковой глобуле не нарушает однозначности третичной структуры; времена релаксации некоторых возмущений в белках очень велики. [19]

Такая замена протекает без глубоких структурных изменений белковой глобулы в целом, подобно тому как в здании можно заменить отдельные кирпичи, не разрушая этого здания. [20]

Кроме того, / зависит от формы белковой глобулы. [21]

Схемы строения белков. [22]

Взаимное расположение а-спиралей и - лент в белковых глобулах имеет ограниченные топологические возможности. Левитт и Чотиа выделяют четыре основных типа. [23]

Однозначность пространственной структуры в определенном: смысле роднит белковую глобулу с кристаллом. [24]

Стадии гидролиза обычно предшествует денатурация, приводящая к разворачиванию белковой глобулы Во избежание получения дополнительных артефактных пептидов за счет наличия или образования в процессе расщепления дисульфидных связей SH-группы в белке до гидролиза модифицируют различными способами ( окисление надму-равьиной кислотой - с. [25]

Исследование денатурации, естественно, не раскрывает устройства машины - белковой глобулы. Денатурация означает разрушение этой машины. [26]

Этот элементарный расчет проведен в предположении об однородных упругих свойствах белковой глобулы. Если область присоединения субстрата в ФСК имеет повышенную жесткость, то энергия упругой деформации фермента уменьшится и может оказаться даже меньше энергии молекулы субстрата. [27]

Схематическая диаграмма состояний белка. N -, УИ-состояния натнвной и расплавленной глобулы, С-состояние клубка. По оси абсцисс откладывается концентрация денатурирующей компоненты. [28]

Конкуренция этих двух факторов и обусловливает возможность плавления-фазового перехода первого рода в структуре ядра белковой глобулы. [29]

Растворение белков в воде связано с гидратацией каждой молекулы, что приводит к образованию вокруг белковой глобулы водных ( гидратных) оболочек, состоящих из ориентированных в определенной форме в пространстве молекул воды. По химическим и физическим свойствам вода, входящая в состав гидратной оболочки, отличается от чистого растворителя. В частности, температура замерзания ее составляет - 40 С. В этой воде хуже растворяются сахара, соли и другие вещества. Растворы белков отличаются крайней неустойчивостью, и под действием разнообразных факторов, нарушающих гидратацию, белки легко выпадают в осадок. Поэтому при добавлении к раствору белка любых водоотнимающих средств ( спирт, ацетон, концентрированные растворы нейтральных солей щелочных металлов), а также под влиянием физических факторов ( нагревание, облучение и др.) наблюдаются дегидратация молекул белка и их выпадение в осадок. [30]

Страницы: 1 2 3 4