Cтраница 2
Глюкозиды представляют соединения типа ацеталей ( стр. В отличие от кольчато-полуацетальных форм моносахаридов они более устойчивы. В них уже отсутствует атом водорода полуацетальной гидроксильной группы, подвижностью которого обусловлены таутомерия моносахаридов и связанные с ней свойства. Поэтому отдельные глюкозиды могут быть изолированы в устойчивом состоянии; их растворы не показывают мутаротации и не дают свойственных моносахаридам реакций на карбонильную группу. Подобно ацеталям они устойчивы к действию щелочей. При гидролитическом расщеплении глкжозидов ( обычно под действием минеральных кислот) вновь образуется свободный моносахарид, выделяющийся в момент образования в кольчато-полуацетальной форме, но. [16]
Глюкозиды обычно устойчивы к действию щелочей. [17]
Глюкозиды часто встречаются в растительном мире. [18]
Глюкозиды, так же ак и другие ацетали, почти всегда гидроли-зуются в кислой среде. В связи с большим разнообразием в строении глюкозидов трудно рекомендовать общие условия гидролиза; они зависят от строения глюкозида и от характера агликона ( неуглеводното компонента глюкозида); наиболее часто для их гидролиза применяют разбавленные водные или спиртовые растворы соляной или серной кислоты. [19]
Глюкозиды антоцианы, содержащиеся в лепестках цветов, а также и в ягодах, образуют голубые, синие, красные пигменты цветов и ягод. Они обладают фенольным характером и дают металлические соли синего цвета: кроме того, являясь производными бензопирилия ( см. гетероциклы), образуют с минеральными кислотами оксониевые соли красного цвета. [20]
Глюкозиды относятся к крашению так же, как антоцианы, не содержащие глюкозных остатков. Дельфинидин при метилировании меняет свой синий цвет на красный. [21]
Глюкозиды, образующиеся при конденсации ангидрида Бригля со спиртами, содержат свободный гидроксил, что оставляет возможность для вторичных реакций. Низкие выходы, получаемые при этой реакции, и отсутствие стереоспецифичности значительно ограничивают применение этого метода. [22]
Образующиеся глюкозиды точнее следует называть О-глюкозидами. [23]
Глюкозиды сапогенинов ( сапонины) распространены в растениях. [24]
Флавоновые глюкозиды придают плодам желтую или оранжевую окраску. [25]
Глюкозиды оксифлавонов находятся в клеточном соке, в коре, листьях, цветах, плодах и древесине; они большей частью обусловливают желтую окраску соответствующих частей растений. Прежде широко применялись в крашении в качестве протравных красителей: красящие вещества желтого дерева, ф и з е т о в с г о дерева и до. [26]
Глюкозиды наперстянки этерифицируют СНзОН или С2Н5ОН; полученная смесь вводится в хроматограф. Приведены методика этерификации и расчет. [27]
Глюкозиды алифатических аминов с длинной цепью ( додецил - и октадецил-амина) находят применение в текстильной промышленности. Некоторые М - глю-козиды ароматических аминов предложены в качестве антиоксидантов каучука. В последние годы синтезированы N-глюкозиды некоторых аминосоединений, являющихся лекарственными средствами. [28]
Глюкозиды сходного строения, еще не изученные в достаточной степени, входят в состав так называемых сапонинов-веществ сложного строения, широко распространенных в растениях. [29]
Глюкозиды морского лука и яды, выделяемые жабами. Как яды, выделяемые жабами, так и активные начала, содержащиеся в морском луке, составляют часть большой группы ядов, которые характеризуются специфическим действием на сердечную мышцу, вследствие чего входят составной частью в большое количество ценных терапевтических средств. Скиллирозид - активное начало красного морского лука - является также мощным средством против грызунов. [30]