Съедобный гриб

Cтраница 3

Интересно отметить, что споры этого ядовитого гриба, в отличие от спор некоторых съедобных видов, с которыми его можно спутать ( например, Macrolepiota procera), не окрашиваются насыщенным раствором красителя конго красный в NH4OH в смеси с 5 % - ным КОН, тогда как споры указанного съедобного гриба приобретают желтую окраску. Эта реакция может служить дополнительным диагностическим признаком для определения лепиоты Моргана. [31]

ТРЮ ФЕЛЬ, феля и ( реже) фля, лен. Съедобный гриб округлой формы, растущий под землей, без корня и ствола, употр. [32]

Это съедобный гриб, являющийся одновременно серьезным вредителем древесных пород. Он поражает почти все хвойные и лиственные деревья в парках, садах, скверах и других насаждениях. [33]

Производные азулена, выделяемые из грибов. Из съедобных грибов - рыжиков ( Lactorius deliciosus L. Недавно был описан [48] синтез лактарвиолина, так что рыжики перестали быть единственным источником этого вещества. [34]

Плодовые тела подавляющего большинства видов болетовых грибов съедобны, и их используют в пищу. Ассортимент видов съедобных грибов среди болетовых очень различен в разных странах и даже в пределах одной и той же страны. В таких странах, как Великобритания и США, дикорастущие грибы вообще не собирают и не используют. Не употребляют в пищу грибы народы Крайнего Севера СССР: эвены, пенцы, чукчи, эскимосы и другие. [35]

Среди них много ценных съедобных грибов, но много и опасных, смертельно ядовитых. [36]

Растет он и на лугах. Относится к малоизвестным съедобным грибам. Съедобен в молодом возрасте и по вкусу похож на шампиньон, а его белая рыхлая мякоть вполне может заменить пластырь при несчастном случае, так как, находясь под перидием, она стерильна. Плодовое тело дождевика шиповатого формируется на плотных ми-целиальных шнурах. Оболочка ( перидий) двухслойная: есть экзоперидий и эндоперидий. Экзо-перидий расположен на эндоперидий группами в виде шипов или бородавочек. При этом один большой шип окружен группой более мелких. Вначале белая или сероватая внутренняя часть плодового тела ( глеба) по мере созревания разделяется на камеры, выстланные гниением. Он состоит из округлых, коротких часто неправильной формы базидий, на которых формируются на длинных стеригмах базидиоспоры. При созревании базидий и бесплодные участки глебы разрушаются. Внутри перидия остаются лишь темно-оливковые базидиоспоры и волокна - капиллиций, разрыхляющий массу спор. При полном созревании плодового тела зпдо-перидий на вершине разрывается и плодовое тело пылит при малейшем сотрясении - из него высыпаются базидиоспоры. С момента, когда его белая мякоть начинает желтеть, он уже несъедобен. [37]

Из съедобных видов лепиот с широким ареалом распространения ( Европа, Азия, Америка, Австралия) можно отметить зонтик мелкощитовидный ( L. Относится он к малоизвестным съедобным грибам. Употребляют в пищу его свежим. Растет осенью ( август - сентябрь) в лесах, часто образуя ведьмины кольца. Обладает приятным вкусом и запахом. Шляпка диаметром 4 - 8 см, колокольчатая у молодых, уплощенная, с выступающим бугром у зрелых плодовых тел. [38]

Образование нестабильных op / no - хинонов играет важную роль в процессе размножения некоторых грибов. Все, кто имел дело со сбором съедобных грибов, должны были заметить, что их споры, находящиеся в шляпке, бывают разного цвета. В незрелом состоянии они бесцветны, а по мере созревания меняют окраску через розовую и коричневую до черной. У гриба Agaricus bisporus ( шампиньон двуспоровый) этот видимый глазу процесс отражает последовательные стадии окисления глутаминил-я-аминофенола в меланиноподобный черный пигмент. В розовый цвет недозревшие споры окрашивает первый промежуточный продукт окисления 4-аминоглутами-нил - о-хинон 3.204. Образование его имеет глубокий биохимический смысл. Аминохинон 3.204 чрезвычайно активно реагирует с SH-группами ключевых ферментов метаболизма. В результате этого все биохимические процессы в споре прекращаются. [39]

Он самый ценный в пищевом отношении из всех съедобных грибов вообще. Имеет около двух десятков форм, отличающихся главным образом окраской плодового тела и микоризной приуроченностью к той или иной древесной породе. Шляпка беловатая, желтая, буроватая, желто-бурая, красно-бурая или даже почти черная. Губчатый слой у молодых экземпляров чисто-белый, позднее желтоватый и желтовато-оливковый. [40]

Последние содержат приблизительно такое же общее количество вещества ( 2 %), как и пигментированные грибы, но основная масса пигмента находится в них в восстановленной, или лейко-форме. Лейкомелон, выделенный Акаги ( 1941) из черного съедобного гриба, растущего в сосновых лесах Японии, отличается от атроментина тем, что в его молекуле в одном из фенильных ядер в мета-положении имеется еще одна гидроксильная группа. [41]

Царство растений разделяется примерно на дюжину главных отделов. Остальные отделы почти не содержат садовых растений как таковых ( за исключением съедобных грибов) и поэтому представляют для нас преимущественно косвенный интерес. Зато они ответственны за болезни многих наших культур. [42]

Формы плодовых тел афиллофоровых грибов. [43]

Многие представители этих порядков вызывают гнили деревьев, а также разрушение древесины при хранении и в готовых изделиях. Большое народнохозяйственное значение Гименомицетов определяется тем, что в эту группу порядков входит большинство съедобных грибов и грибов-микорн-зообразователей. [44]

Однако вся эта хлопотливая деятельность землероек малодоступна непосредственному наблюдению. Можно десятками лет бродить по лесам, зорко присматриваясь к подножному миру в поисках редких растений, наземных и летающих насекомых или съедобных грибов, и ни разу не увидеть живой землеройки. [45]

Страницы: 1 2 3 4