Cтраница 4
С этой целью я выбрал одно действие - внимание - и попытался проследить, как оно выступало в момент открытия периодического закона у Менделеева и как - в процессе, знакомом всякому, кто хоть раз в жизни собирал грибы. В том и другом случае внимание как бы просеивает через мысленное сито все наблюдаемые в данный момент признаки рассматриваемых предметов с тем, чтобы избирательно выделять искомые признаки - разности атомных весов, которые подмечало внимание Менделеева, или же признаки съедобных грибов, если речь идет о любителе этого дела. Возможно, что я допустил ошибку в своем анализе и проведенное мною сопоставление можно оспорить. [46]
По данным французских и японских исследователей этот вид грибов обладает противоопухолевым и антивирусным действием, активно выводит из организма человека соли тяжелых металлов и радионуклиды. Эти лечебные свойства и, конечно, высокие вкусовые качества привлекли к устричному грибу внимание потребителей. По популярности среди съедобных грибов он начинает успешно конкурировать с традиционно культивируемыми шампиньонами. [47]
Растут на лугах и порховка чернеющая ( Bo-vista nigrescens), описанная в лесной зоне, а также более характерная для лугов порховка свинцово-серая ( В. Она поселяется на полянах, пустошах, лугах. Эта порховка относится к малоизвестным съедобным грибам, и употребляют ее только в молодом и свежем виде. Плодовое тело небольшое, диаметром 1 5 - 3 5 см, шаровидное. Наружный ее слой у молодых грибов мясистый, гладкий, белый, но к зрелости исчезает. Внутренний слой тонкий, сухой, пергаментообразный, свинцово-серый. Луговым видом является и ложнодождевик обыкновенный ( Scleroderma aurantium), поселяющийся также на полянах, лесных опушках. [48]
Большее количество атроментина получается при экстракции сильно пигментированных грибов, собранных осенью, меньше атроментина выделяется из поверхностно окрашенных свежих грибов. Последние содержат приблизительно такое же общее количество вещества ( 2 %), как и пигментированные грибы, но основная масса пигмента находится в них в восстановленной, или лейко-форме. Лейкомелон, выделенный Акаги ( 1941) из черного съедобного гриба, растущего в сосновых лесах Японии, отличается от атроментина тем, что в его молекуле в одном из фенильных ядер в мета-положении имеется еще одна гидроксильная группа. Для недавно выделенного пигмента грибов волюкриспорина установлено строение 2 5-ди-л - оксифенил-1 4-бензохинона; гидроксиль-ные группы в хинонном ядре у него отсутствуют. [49]
Бром всегда есть в растениях, но разные части растения ( листья, стебли, корни) снабжены бромом неодинаково. И еще одна любопытная деталь: довольно много брома в съедобных грибах. [50]
Овечий трутовик ( Albatrellus ovinus) развивается в конце лета и осенью на почве в хвойных лесах, чаще на полянах, опушках, просеках, вырубках. Широко распространен этот трутовик по всей умеренной зоне СССР, особенно в подзоне северной и средней тайги, но встречается обычно нечасто. Растет он, как правило, большими группами, так что может быть собран и как съедобный гриб. Относится к числу грибов невысокой ценности, но. [51]