Полярная гидрофильная группа

Cтраница 3

Характерной особенностью мыл и белковых веществ с точки зрения структуры их первичных частиц ( молекул и макромолекул соответственно) является наличие у тех и других неполярных олеофильных групп, расположенных асимметрично по отношению к полярным гидрофильным группам. Эта асимметрия приводит в свою очередь к их ярко выраженной поверхностной активности. [31]

В качестве эмульгаторов часто применяют соединения, у которых одна конечная группа является гидрофильной, а вторая - гидрофобной, например мыла. Молекулы эмульгатора располагаются так, что их полярные гидрофильные группы входят в водную фазу, а гидрофобные углеводородные радикалы - в неполярный мономер. Эта группировка молекул эмульгатора, напоминающая частокол ( рис. 8), предохраняет диспергированные капли мономера от слияния. [32]

В качестве эмульгаторов часто применяют соединения, у которых одна конечная группа является гидрофильной, а вторая - гидрофобной, например мыла. Молекулы эмульгатора располагаются так, что их полярные гидрофильные группы входят в водную фазу, а гидрофобные углеводородные радикалы - в неполярный мономер. Эта группировка молекул эмульгатора, напоминающая частокол ( рис. 13), предохраняет диспергированные капли мономера от слияния. [33]

Механизм стабилизации ВМС заключается в их адсорбции на поверхности частиц. Если эти молекулы имеют в своем составе полярные гидрофильные группы ( - ОН, - СООН, - NH2 и др.), то образованный ими адсорбционный слой обусловливает гидратацию частиц дисперсной фазы, а значит, повышает устойчивость системы. [34]

Таким образом, ядра образующихся мицелл имеют углеводородный состав; они могут поглощать из окружающей среды углеводороды и другие малополярные слаборастворимые или нерастворимые в воде вещества. В этом случае наружная поверхность коллоидных частиц всегда покрыта полярными гидрофильными группами. [35]

Таким образом, ядра, образующихся мицелл имеют углеводородный состав; они могут поглощать из окружающей среды углеводороды и другие малополарные слаборастворимые или нерастворимые в воде вещества. В этом случае наружная поверхность коллоидных частиц всегда покрыта полярными гидрофильными группами. [36]

В первом случае ориентация поверхностно-активных веществ в адсорбционном слое происходит всегда так, что к поверхности обращены их полярные группы, а в окружающую среду направлены углеводородные радикалы, уравнивая разность полярностей [65] и делая твердое тело гидрофобным. Во втором случае ориентация поверхностно-активных молекул носит противоположный характер: полярные гидрофильные группы образуют наружный слой, покрывая всю поверхность как бы гидратирован-ной пленкой, создающей постепенный переход к водной ф: азе. [37]

Зависимость содержания воды в мембране от давления.| Микрофотография поперечного сечения мембраны со сферическими ячейками, полученной термическим процессом. [38]

В качестве латентных растворителей может использоваться большое число веществ ( та / бл. Они обычно содержат одну или две углеводородные цепи, оканчивающихся полярными гидрофильными группами. Следовательно, они проявляют ( поверхностную активность, которая может объяснить их способность к образованию эмульсионных мицелл золя 2 при повышенных температурах. [39]

На процесс мицеллообразования в водных растворах существенно влияет структура воды, которая способствует выталкиванию углеводородных радикалов из раствора; одновременно частично разрушается структура воды. Благодаря дифильному строению молекул ПАВ углеводородные радикалы, взаимодействующие между собой в мицеллах, экранируются полярными гидрофильными группами. Поэтому происходит самопроизвольное мицеллообразование с минимальным поверхностным натяжением на границе раздела мицелла - вода, сопровождающееся уменьшением энергии Гиббса системы. Эффектом экранирования объясняется уменьшение энтальпии в процессе мицеллообразования. Взаимодействие отдельных частей молекулы ПАВ в молекулярном растворе с растворителем характеризуется различным изменением энтальпии: лиофильная часть взаимодействует с выделением теплоты, лиофобная - с поглощением теплоты. Для та ких процессов характерно уменьшение энтропии. [40]

Адсорбция в большой степени зависит от химической природы адсорбирующегося вещества и обеих фаз, составляющих поверхность раздела. Для того чтобы вещество адсорбировалось в водной среде, оно должно иметь резко выраженное асимметричное молекулярное строение, полярные гидрофильные группы и неполярные гидрофобные. [41]

Рассмотрим теперь некоторые факты, определяющие пенооб-разующую способность низкомолекулярных органических соединений, являющихся основным типом пенообразователей при производстве карбамидных пенопластов. Для начала заметим, что для того, чтобы молекула пенообразователя ориентировалась в поверхностном слое, она должна содержать полярную гидрофильную группу, соединенную с неполярным радикалом. [42]

Фазовая диаграмма системы лаурат калия-вода в области разбавленных р-ров. Р - область истинной р-римостн. М - область мнцештооб а-зования. 1 - кривая истинной р-римос-тя ПАВ, 2-кривая мицеллообразова-ния. 3 кривая перехода мгагеллярвой. системы в гель или жидкокристалляч. фазу. 4-чочьа Крафта. [43]

В результате в системе ПАВ-р-ри-тель возникают мицеллы-ассоциаты характерного строения, состоящие из десятков дифильных молекул, имеющих длинноцепочечные гидрофобные радикалы и полярные гидрофильные группы. [44]

Для того чтобы уменьшить электризуемость нити из крутильных, вытяжных и других текстильных машинах и тем самым устранить обрывность волокон, гидрофобные искусственные и синтетические волокна обрабатывают так называемыми антистатиками. В качестве антистатиков применяются водные эмульсии минеральных масел с сульфированными растительными или животными жирами, эфиры высших жирных спиртов и другие вещества, содержащие большой углеводородный радикал и различные полярные гидрофильные группы. [45]

Страницы: 1 2 3 4