Cтраница 4
Свойства тиолов определяются присутствием в их молекулах тиольной группы - SH. Они легко окисляются, взаимодействуют с большим числом галоидных производных, легко реагируют с кетонами и альдегидами, с металлорганическнми соединениями. [46]
Промежуточное положение занимают ароматические меркаптаны, у которых тиольная группа находится в боковых цепях. [47]
По-видимому, этим методом нельзя определить полное содержание тиольных групп в протеинах, поскольку я-хлормеркури-бензоат реагирует с большим числом тиольных групп в том же яичном альбумине. Кроме того, Роберте и Раузер [29] нашли, что N-этилимид малеиновой кислоты по сравнению с п-хлормер-курибензоатом реагирует лишь с 60 % тиольных групп альбумина бычьей сыворотки. Следует отметить, что нет необходимости применять нитропруссид в качестве внешнего индикатора [33] для установления, в какой степени N-этилимид малеиновой кислоты реагирует с протеином. Содержание тиольных групп в растворах 1 % - ных протеинов, в которых на 100000 единиц молекулярной массы приходится одна активная тиольная группа, составляет 0 0001 моль / л, что находится в пределах чувствительности метода. [48]
По-видимому, этим методом нельзя определить полное содержание тиольных групп в протеинах, поскольку я-хлормеркури-бензоат реагирует с большим числом тиольных групп в том же яичном альбумине. Кроме того, Роберте и Раузер [29] нашли, что N-этилимид малеиновой кислоты по сравнению с я-хлормер-курибензоатом реагирует лишь с 60 % тиольных групп альбумина бычьей сыворотки. Следует отметить, что нет необходимости применять нитропруссид в качестве внешнего индикатора [33] для установления, в какой степени N-этилимид малеиновой кислоты реагирует с протеином. Содержание тиольных групп в растворах 1 % - ных протеинов, в которых на 100000 единиц молекулярной массы приходится одна активная тиольная группа, составляет 0 0001 моль / л, что находится в пределах чувствительности метода. [49]
Сильная нуклеофильность, легкая окисляемость и кислый характер тиольной группы цистеина требуют селективного блокирования на всех стадиях синтеза. [50]
В цитохро-мах винильные группы модифицированы за счет присоединения тиольных групп цистеина ( см. разд. [51]
Наиболее сильно из исследованных производных ионола окисляются соединения с тиольной группой. [52]