Cтраница 4
Под действием ферментов ( пептидаз) происходит разрыв пептидной связи в пептидах с образованием свободных аминокислот. [46]
Под действием ферментов ( пептидаз) пептидная связь в пептидах разрывается и образуются свободные аминокислоты. [47]
Под действием ферментов и микроорганизмов в первую очередь распадаются легкоусвояемые углеводы, но безостаточный их распад осуществляется только ферментами, а микроорганизмы превращают их в гумус и гумусовые кислоты, т.е. они претерпевают гумификацию. Значительную роль в этом процессе играет конденсация углеводов с белками. [48]