Cтраница 4
Ферментативный катализ обусловлен высокоспецифическим пространственным взаимным расположением отдельных химических групп в молекуле фермента, благоприятствующим образованию реакционноспособных комплексов между реагирующими молекулами. Способность молекулы фермента обеспечивать необходимое для данной реакции специфическое пространственное взаиморасположение реагирующих молекул обеспечивает резкое ускорение соответствующих реакций. Каталитическое действие ферментов обусловлено наличием в них активных участков. [46]
Особенности ферментативного катализа с точки зрения общей теории каталитических процессов заключаются в следующем. Каталитический процесс протекает в ограниченной области, называемой активным каталитическим центром фермента. Необходимым условием каталитического действия ферментов является структурное соответствие активного центра и субстрата. [47]