Альдегидоспирт
Cтраница 4
 |
Перекристаллизация метриола. [46] |
Предварительное осаждение формиата кальция изопропиловым спиртом или серной кислотой хотя и способствует уменьшению количества золы, однако полученный метриол нуждается в дополнительной очистке от альдегидоспиртов. [47]
Оксиметилфурфурол, при дальнейшем воздействии на него минеральных кислот ( или сильных органических кислот, например щавелевой), присоединяет воду с раскрытием фуранового кольца; образующийся сначала непредельный альдегидоспирт - диенол - изомеризуется в дикетон, распадающийся с присоединением воды и с новой перегруппировкой, при которой атом водорода и гидроксильная группа обмениваются местами. [48]
Нетрудно видеть, что новый моносахарид отличается от рассмотренных нами ранее тем, что он является кетоноспиртом, в то время как моносахариды, представленные в таблице 15f являются альдегидоспиртами. Фишером моносахарид был чрезвычайно близок к моносахариду, который был ранее известен, который содержится во многих фруктах и по лучил поэтому название фруктозы. Моносахарид, полученный синтетическим путем, отличался от природной фруктозы только тем, что он был оптически недеятельным. [49]
При использовании реактива Толленса, помимо атьдоновых кислот, образуется металлическое серебро, осаждающееся на поверхности реакционного сосуда; поэтому реакция называется реакцией серебряного зеркала и служит качественной реакцией на альдегидоспирты. В качестве теста на альдозы используется и реактив Фединга, при реакции с которым выпадает нерастворимый в воде осадок красновато-коричневой закиси меди. [50]
Страницы: 1 2 3 4