Cтраница 4
Циангидрины являются нитрилами а-оксикислот. Реакция находит широкое применение. [46]
Что касается хлорангидридов а-оксикислот, даже ацилироваяных по оксигруппе, то их реакция с цинкорганическими соединениями ( в отличие от того, что наблюдается в случае В-оксикислот) протекает более сложно. В качестве промежуточного продукта образуется смешанный циклоацеталь. Последний при омылении дает, наряду с исходной окси - KHCjroTOft обычный кетон, который может быть получен и при действии цинкорганических соединений на простые хлорангидриды кислот. [47]
Особый способ получения а-оксикислот состоит в присоединении синильной кислоты к альдегидам и кетонам, причем образуются циан-гидрины. [48]
Отщепление воды от а-оксикислот протекает особенно гладко, иногда ( частично) даже при хранении в эксикаторе над серной кислотой; поэтому низшие а-окси-кислоты трудно получить в чистом виде. Эта реакция протекает в несколько стадий. [49]
Лимонная кислота является трехосновной а-оксикислотой. Как и все а-оксикислоты, при нагревании с концентрированной серной кислотой она отщепляет муравьиную кислоту, разлагающуюся далее на ШО и СО, и образует ацетондикарбоновую кислоту. [50]