Cтраница 4
Пептидная связь в А гидролизуется аминопептидазой, в В - карбоксипептидазой. [46]
Все три фермента сока поджелудочной железы - трипсин, химотрипсин и карбоксипептидаза - производятся в виде неактивных проферментов, как и в случае пепсина. Трипсиноген превращается в трипсин веществом, обладающим характером фермента - энтерокиназой, содержащейся в кишечном соке. Характер этой активации неизвестен; она не сопровождается уменьшением молекулярного веса, как в случае пепсина. Образующийся трипсин активирует ( автокаталитически) новые количества трипсиногена. Химотрипсиноген и предшественник карбоксипептидазы сока поджелудочной железы активируются трипсином, но не энтерокипазой. Следовательно, эта активация происходит только в кишечнике, где присутствует трипсин. Трипсин, химотрипсин и их оба профермента были получены в чистом, кристаллическом состоянии. [47]
Этот последний класс включает дипептидазы и экзопептидазы, такие, как карбоксипептидаза и лейцинаминопептидаза. Ион металла участвует в стабилизации тетраэдрического промежуточного соединения ( разд. [48]
Выше была рассмотрена роль железа в различных гемпроиз-водных и роль цинка в карбоксипептидазе и карбоангидразе; функции других элементов менее известны. [49]
Влияние я-бутанола на кинетику гидролиза гиппурил - Ь - аргинина, катализируемого карбоксипептидазой В. [50]
Сущность этого метода состоит в том, что раствор белка или пептида инкубируют с карбоксипептидазой, которая постепенно отщепляет аминокислоты от карбоксильного конца пептидной цепочки. [51]
С; 11 - трипсиновый ингибитор ( из бобов сои); 12 - - карбоксипептидаза А; 13 - фосфоглицеромутаза; 14 - глицеролфосфатде-гндрогеназа; 15 - креатинкиназа; 16 - глицерол-б Р - дегидрогеназа ( из дрожжей); 17 - аспарагиназа; 18 - алкогольдегидрогеназа; 19 - альдолаза; 20 - глюкозоксидаза. [53]
К этой группе относятся ферменты, последовательно расщепляющие концевые пептидные связи в полипептидной цепи ( карбоксипептидаза и катепсин IV, лейцинаминопептидаза и катепсиа III, стр. [54]
К этой группе относятся ферменты, последовательно расщепляющие концевые пептидные связи в полипептидной цепи ( карбоксипептидаза и катепсин IV, лейцинаминопептидаза и катеп-син III, стр. [55]