Cтраница 4
Каротин проходит через колонку и может быть определен колориметрически в фильтрате. [46]
Каротины, выделенные из адсорбционной колонки путем вымывания, сравниваются с чистыми пигментами, полученными другим путем. Сравнение может быть проведено в трех отдельных колонках получением смешанной хроматограммы или определением спектров поглощения и коэффициентов адсорбции. Наконец, устанавливают химический состав и число двойных связей в молекуле пигмента. [47]
Каротин является источником витамина А ( см. стр. Каротины в животном организме расщепляются ферментом каротиназой пополам, и из этих половинок синтезируются молекулы витамина А. [48]
Каротин способен также к аутоокисленпю. Эйлер установил, что он является стимулятором роста, необходимым для животных и человека. В животном, организме каротин превращается в жирорастворимый витамин роста, витамин А ( ср. [49]
Каротин отличается от ( 3-изомера иным расположением двойных связей. [50]
Каротин и ксантофил являются ненасыщенными углеводородами, склонными ко многим реакциям замещения галоидами. [51]
Каротин превращается in vivo в две молекулы витамина А, навывя - мого ретинолом. [52]