Каротиноид

Cтраница 1

Каротиноиды также могут образовывать комплексы с белками. Такие комплексы известны в природе ( бурый пигмент омаров) и могут получаться искусственно осаждением каротиноидов с белками из коллоидных растворов. [1]

Каротиноиды - наиболее липофильные и наименее гидрофильные из пигментов листьев; хлорофиллы, а тем более фикобилины, менее гидрофобии, особенно будучи связанными с белками. Листья же, помимо хлорофилла и каротиноидов, имеют пигменты, образующие настоящие водные растворы и поэтому сосредоточенные скорее в клеточном соке, чем в хлоропластах. Это - желтые пигменты класса флавоиов; так как распределение в листьях делает невероятным какое-либо отношение их к фотосинтезу, мы не будем останавливаться на них подробно. [2]

Каротиноиды или фикобилины никогда не проявляли способности осуществлять фотосинтез без хлорофилла; это поддерживает взгляд, высказанный Энгельманом [58,61], что добавочные пигменты не участвуют прямо в окислительно-восстановительном процессе, а передают свою энергию возбуждения хлорофиллу. Как установлено в главе XVIII, этот физический механизм кажется гораздо вероятнее для случая передачи энергии между двумя красителями с перекрывающимися полосами поглощения, чем для передачи энергии от пигмента к бесцветному субстрату. [3]

Каротиноиды обычно считаются нефлуоресцирующими. Однако Роговский [95] сообщил, что им наблюдалась флуоресценция каротина в петролейном эфире в области около 505 - 600 лр. [4]

Каротиноиды поглощают свет в основном в сине-фиолетовой области ( фиг. Полосы поглощения каротиноидов в синей области спектра в значительной мере перекрываются с полосами поглощения хло-рофиллов. Это обстоятельство затрудняет интерпретацию опытов по измерению эффективности фотосинтеза в синей области. [5]

Каротиноиды участвуют в процессах фотосинтеза, дыхания и роста растений. [6]

Каротиноиды могут быть ациклическими, моноциклическими ( имеющими одно шестичленное кольцо) и бициклическими. Кольца можно рассматривать как производные ионона двух типов: - иононовые и их изомеры - а-иононовые ( фиг. [7]

Каротиноиды, или тетратерпены, и их производные распространены как у высших, так и у низших растений, причем встречаются они во всех тканях, хотя наиболее высока их концентрация в хлоропластах. [8]

Каротиноиды с углеродной цепью из сорока атомов можно синтезировать, используя ацетилены в качестве промежуточных соединений, например взаимодействием ацетилена с двумя полиеналъдеги-дами с цепью из 19 атомов углерода, или из диацетилена и двух метилкетонов с цепью из 18 атомов углерода, которые в свою очередь можно получить методом, подобным описанному выше для витамина А. [9]

Каротиноиды с углеродной цепью из сорока атомов можно синтезировать, используя ацетилены в качестве промежуточных соединений, например взаимодействием ацетилена с двумя полиенальдеги-дами с цепью из 19 атомов углерода, или из диацетилена и двух метилкетонов с цепью из 18 атомов углерода, которые в свою очередь можно получить методом, подобным описанному выше для витамина А. [10]

Каротиноиды имеют циклическое ( а, р, каР тины) или ациклическое ( лркопин) строение. [11]

Структурная формула fJ - каротина. [12]

Каротиноиды относятся к тетратерпенам и, следовательно, могут рассматриваться как производные пяти-углеродного соединения изопрена. [13]

Каротиноиды ( пигменты) - природные вещества, окрашенные в оранжевый или красный цвет, представляют собой производные политерпенов. В их молекуле имеются длинные углеродные цепи с большим числом двойных связей. Для каротиноидов характерна растворимость в жирах. [14]

Каротиноиды растворимы в растительных и животных жирах, большинство их легко окисляется кислородом воздуха. [15]

Страницы: 1 2 3 4