Амилаза

Cтраница 2

Амилаза более устойчива к действию повышенных температур. [16]

Амилаза не может обойти в амилопектине места ветвления, поэтому гидролиз прекращается на предпоследней а-1 4-глюкозидной связи, и остаются высокомолекулярные декстрины, окрашивающиеся йодом в синий цвет. [17]

Амилаза катализирует гидролиз а-1 4 и а - 1 6-глкжозидных связей в поли - и олигосахаридах различного строения. [18]

Амилаза, являясь эндоглюканазой ( 1 4-а - О-глюкан-глюкано - гидролазой), катализирует расщепление связей, по возможности удаленных от концов полимерной молекулы, и приводит к образованию продукта, восстанавливающая группа которого находится в а-конфигурации. Таким образом, следует принимать во внимание, что символы а и р в отношении глюкозидаз и амилаз употребляются совершенно в различных значениях. [19]

Амилаза ( 1 4-а - О-глюкан-мальтогидролаза, КФ 3.2.1.2) из соевых, бобов. В табл. 10 приведены значения констант скоростей второго порядка ферментативного гидролиза ряда мальтодекстри-нов ( G3 - G. Видно, что начиная с п 5 величины йцат / - Кт становятся практически одинаковыми. [20]

Амилаза добывалась путем осаждения спиртом водной вытяжки солода. [21]

Амилаза 114 Амилен 78 Амилнитрит 180 Амиловые спирты 117 Амиловый спирт, свойства 109 Амилоза 269 ел. [22]

Амилаза ( диастаза, а-1 4-глюкан - 4-глюканогидррлаза; КФ 3.2.1.1) - фермент, осуществляющий расщепление полисахаридов ( крахмала, гликогена) до декстринов и мальтозы. Наиболее богаты амилазой поджелудочная и слюнные железы. Амилаза секрегару-ется в кровь главным образом из этих органов. Плазма крови человека содержит а-амилазы двух типов: панкреатическую ( р-тип), вырабатываемую поджелудочной железой, и слюнную ( s - тип), продуцируемую слюнными железами. [23]

Амилаза - - фермент, присутствующий в слюне, катализирует выделение глюкозы из крахмала. При оптимальной температуре и рН одна молекула амилазы может производить 18 000 молекул глюкозы в секунду. Об этом говорилось в разд. Посмотрите, можете ли вы заметить изменение вкуса пресного печенья ( оно содержит крахмал), если вы его будете жевать одну или несколько минут. [24]

Амилаза при комнатной температуре. [25]

Амилаза при пониженной температуре. [26]

Слюнная амилаза и ( 3-амилаза не расщепляют эремуран. [27]

Экстрагирование амилазы в вибрационной мельнице позволяет повысить выход фермента за 1 - 2 мин до 115 - 140 % по сравнению с одночасовым настаиванием культуры гриба. [28]

Сорбция амилазы, проведенная в динамических условиях, показала, что катионит СГ-1 в Н - форме сорбирует около 60 ед. АС на 1 г ионита, а в статических условиях сорбционная емкость равна 100 - 110 ед. Необходимо отметить, что в процессе сорбции раствор почти полностью обесцвечивается. [29]

Сорбция амилазы анионитом ЭДЭ-10П из раствора ферментного препарата.| Сорбция амилазы из диализо-вапной культуральной жидкости анионитом ЭДЭ-10П ( Cl-форма. [30]

Страницы: 1 2 3 4