Cтраница 4
В этих системах простые дезоксисахара и ангидриды Сахаров передвигаются быстрее, чем соответствующие альдогексозы и кетогексозы. Затруднения наблюдаются при разделении ангидридов Сахаров, состоящих из двух молекул фруктозы. [46]
Гептулозы дают синюю окраску, пентулозы - сине-зеленую, гексулозы - желтую; альдогексозы, уроновые кислоты и оксокислоты не окрашиваются. [47]