Вкусовое качество

Cтраница 2

Для улучшения вкусовых качеств пищи, повышения аппетита и усиления деятельности пищеварительных желез применяют пряности и припрагы. [16]

Содержание Сахаров в овощах. [17]

Для оценки вкусовых качеств продукта иногда пользуются сахаро-кислотным индексом - отношением процентного содержания сахара и кислоты. [18]

Натрия хлорид улучшает вкусовые качества корма, возбуждает аппетит. При дефиците поваренной соли у животных нарушается водно-солевой обмен, снижаются упитанность, продуктивность, воспроизводительная способность. Для обеспечения потребности животных в натрии хлориде лучше всего использовать соль-лизунец, которую раскладывают в кормушках, около мест водопоя, на пастбище. Солевому токсикозу особенно подвержены свиньи и птицы, поэтому им поваренную соль дают в растворе. [19]

Состав сыворотки ( % по массе. [20]

Эти соли определяют вкусовые качества пищевых продуктов. [21]

Отмечается, что вкусовые качества водки стали хуже по сравнению с водками, которые выпускались несколько лет назад. Это объясняется низкими органолептическими свойствами спирта, который выпускается по последнему стандарту. [22]

Аммиак влияет на вкусовые качества большинства пищевых продуктов лишь при высоких концентрациях в воздухе. Порча яблок, груш, персиков и лука наблюдается при концентрации 0 1 % через J / 2 часа. [23]

Гексахлорбутадиен не ухудшает вкусовых качеств винограда и вина. Остатков препарата в ягодах и сусле не обнаружено. [24]

Технологическая схема озонаторной установки в Филадельфии ( США.| Установка по озонированию воды с комбинированным смешением. [25]

Уайтинга ( США) вкусовые качества повышаются комбинированием озонирования с углеванием и другими приемами обработки воды. [26]

Амброзия трехраздельная гие засоренные амбро - ( Ambrosia trifida L.. Зией места подвергают. [27]

Амброзия в сене ухудшает вкусовые качества молока. Если она произрастает в многолетних травах, то первый укос делают в обычные сроки, второй - до начала цветения сорняка. [28]

Данные виды грибов имеют превосходные вкусовые качества, а, как известно, каждый человек любит хорошо и вкусно поесть. Практически не существует людей, которые равнодушно относились бы к грибным блюдам. [29]

При высоком содержании Сахаров вкусовые качества большинства овощей улучшаются, но особое значение имеет повышенное количество Сахаров при квашении капусты и при промышленной Переработке плодов томатов. В процессе квашения капусты происходит молочнокислое брожение, в результате которого сахара превращаются в молочную кислоту и, следовательно, чем больше сахара содержится в капусте, тем больше образуется молочной кислоты. А при более высоком содержании молочной кислоты капуста хранится дольше и имеет лучшие вкусовые качества. При переработке плодов томатов большее содержание Сахаров повышает выход готовой продукции и улучшает ее качество. [30]

Страницы: 1 2 3 4