Вкусовое качество
Cтраница 3
 |
Эффективность кельтана. [31] |
Кельтан не вызывает изменения вкусовых качеств плодов я овощей. [32]
Анисовое масло превосходит по вкусовым качествам бадьяно-вое, которым наряду с синтетическими продуктами, скипидаром, кедровым ( из хвои, лапвд, древесины и корней виргинского кедра) и жирными маслами фальсифицируют это масло. [33]
По своей технологии и вкусовым качествам TBI является промежуточным между кисломолочными продукт и сырами. С кисломолочными продуктами его сближает исп зование кисломолочных бактерий, а с сырами - то, что тв представляет по существу концентрат казеиновых фракций лочного белка. [34]
Длительная транспортировка отрицательно влияет на вкусовые качества и товарный вид целого ряда продуктов. [35]
Такая же обработка почвы ухудшает вкусовые качества корнеплодов и лука-репки. [36]
В начале этих процессов улучшаются вкусовые качества мяса. Затем при хранении мяса происходит медленное разрушение белков ( автолиз), которое приводит к порче мяса. [37]
Такой чай не уступает по вкусовым качествам обычному и обладает приятным ароматом, напоминающим запах подвяленного сена. Содержание тимола в эфирном масле душицы невелико, и она не может служить источником его получения. Трава душицы относится к числу популярных в народе лекарственных растений, входит в состав грудного, потогонного, желудочного сборов, а также сбора для полоскания горла. [38]
Пищевая ценность рыбной продукции определяется вкусовыми качествами и химическим составом мяса, а также соотношением съедобных и несъедобных частей и наличием межмышечных косточек. Наибольшие успехи здесь достигнуты в увеличении выхода съедобных частей. Для селекционной работы в этом направлении отбирают рыб с меньшей головой и с более округлой формой тела, так как от таких особей получают потомство с большим количеством мяса. [39]
Обработка препаратом не сказывается на вкусовых качествах ягод и вкусе вина. [40]
В результате подобной обработки улучшаются также вкусовые качества и устраняется специфический запах первоначального масла. [41]
Предельная концентрация, начиная с которой вкусовые качества рыбы ухудшаются, иногда может быть очень низкой, так как мясо и кожа рыбы обладают адсорбционными свойствами. Влияние фенола проявляется даже после однодневного пребывания рыбы в загрязненном водоеме и не устраняется при перемещении ее в чистый водоем и многодневном там пребывании. [42]
Могут сказать, что у риса другие вкусовые качества. [43]
Появление запаха в холодильной камере ухудшает вкусовые качества хранящихся продуктов. Продукты могут приобретать неприятный привкус даже в том случае, если запах в камере ощущается слабо. [44]
В производстве пищевых продуктов решающую роль играют вкусовые качества, а также насыпной вес, стабилизация которого существенно упрощает и удешевляет расфасовку; в производстве некоторых видов катализаторов необходимо получить сферическую пористую поверхность. [45]
Страницы: 1 2 3 4