Альдоза

Cтраница 2

Деградация альдоз по Руффу представляет собой свободнорадикальное декарбоксилирование соли гликоновой кислоты, в результате которого углеродная цепь альдозы укорачивается на один атом. [16]

Фенилгидразоны альдоз, которые легко растворяются в воде, обычно получают при непродолжительном нагревании эквимолекулярных количеств альдозы и фенилгидразина в спиртовом растворе. [17]

Окисление альдоз гипойодитом интересно не только тем, что протекает по стехиометрическому уравнению, но также и тем, что при соблюдении определенных условий кетозы не окисляются гипойодитом. Это делает метод применимым для определения альдоз в присутствии кетоз, например глюкозы в присутствии фруктозы. Однако при применении метода к биохимическим объектам следует иметь в виду, что кроме альдоз некоторые другие вещества могут также окисляться в указанных условиях. [18]

Конденсация альдоз с нитрометаном обычно проводится при комнатной температуре в спиртовом растворе в присутствии метилата натрия или в разбавленных водных растворах щелочей. Нитроме-тановый метод синтеза высших гомологов Сахаров отличается простотой выполнения и хорошими выходами конечных продуктов. Поэтому при сравнении с циангидринным методом ему часто отдают предпочтение. [19]

Оксим альдозы путем нагревания с уксусным ангидридом превращают в ацетильное производное нитрила соответствующей альдоновой кислоты и от этого соединения при помощи аммиачного раствора соли серебра отщепляют ацетильные остатки и синильную кислоту. [20]

Превращение альдозы в кетозу можно осуществить через озазон. [21]

Термины альдозы и кетозы используют для обозначения моносахаридов, в которых карбонильная группа ( или потенциальная карбонильная) стоит соответственно на конце или внутри углеродной цепи. Карбонильный углерод получает номер 1 в альдозах и наименьший из возможных номеров в кетозах. [22]

Моносахариды альдозы и некоторые дисахариды поглощают 1 моль цианида на 1 моль сахара. При анализе Сахаров и полисахаридов, поглощающих более 1 экв цианида, необходимо проводить определения контрольных образцов, содержащих известные количества этих соединений. При анализе декстранов с концевыми восстанавливающими группами этот метод ( с NaHCO3 в качестве буфера, при комнатной температуре) дал результаты, которые достаточно хорошо согласовывались с результатами, полученными обычными химическими методами. [24]

Обработка альдоз слабыми окислителями приводит к превращению альдегидной группы в положении атома С-1 в карбоксильную группу с образованием так называемых альдоновых кислот. Альдоновой кислотой может быть D-глюконовая кислота, которая образуется при окислении альдегидной группы D-глюкозы. Фосфорилированная форма D-глюконовой кислоты играет важную роль в качестве промежуточного продукта углеводного обмена. Другой пример - D-галактоновая кис лота-продукт окисления альдегидной группы D - ra - лактозы. [25]

Соединение альдоз с одной молекулой фенилгидразина происходит уже при стоянии на холоду. Большинство этих соединений растворимо в воде и поэтому неприменимо для изолирования моносахаридов. Поразительным исключением из этого правила является фенилгидра-зон маннозы, способ приготовления которого уже был приведен при описании получения маннозы. Фишер во предложил применять р-бромфенилгидразин, дающий трудно растворимый в холодной воде гидразон. [26]

Растворы альдоз содержат ациклические аль-фор-мы, находящиеся в структурном равновесии с циклическими формами. Однако, концентрация аль-форм ( как правило, частично гидратированных) в водных растворах слишком низка и не поддается регистрации методом ПМР-спектроскотши, Тем не менее, как свидетельствует полярографическое определение [109], содержание аль-формы в водном растворе глюкозы при концентрации 0 655 моль / л составляет 0 0026 %, Это соответствует разности свободных энергий ациклической и циклической форм глюкозы порядка 7 ккал / моль. Уже отмечалось, что глюкоза - - наиболее устойчивый представитель альдогексопираноз ( разд. [27]

Подобно альдозам, кетозы способны образовывать внутренние гликозиды - ангидриды. Однако ангидриды кетоз, как правило, имеют строение димеров, в которых два моносахаридных остатка соединены двумя гликозидными связями, и являются, по существу, ангидридами дисахаридов. Так же как ангидриды альдоз, они образуются в кислых средах при обработке кетоз кислотами или при гидролизе полисахаридов, содержащих остатки кетоз. [28]

Дрожжевые грибки ( различные виды. [29]

К альдозам относятся глюкоза и галактоза, а к кетозам - фруктоза. [30]

Страницы: 1 2 3 4