Непредельная жирная кислота

Cтраница 1

Непредельные жирные кислоты входят в состав как расти-тельных, так и животных жиров. К ним относятся кислоты - олеиновая ( Ci7H3sCOOH), линолевая ( CiyHaiCOOH), линоле-новая ( СиНгэСООН) и др. Они обусловливают жидкую конои-стенцию жиров и содержатся главным образом в жидких раети-тельных маслах; олеиновая входит также и в состав мягких животных жиров. Ненасыщенные жирные кислоты могут присоединять водород, изменяя при этом свою консистенцию. [1]

Непредельные жирные кислоты и их сложные эфиры прекращаются в спирты с той же скоростью, что и их насыщенные аналоги. Их присутствие не снижает ценности сырья, а при условии сохранения двойной связи даже попытает ценность товарных спиртов. [2]

Непредельные жирные кислоты легко подвержены окислению. [3]

Непредельные жирные кислоты и их сложные эфиры превращаются в спирты с той же скоростью, что и их насыщенные аналоги. Присутствие этих соединений не снижает ценности сырья, а при условии сохранения двойной связи даже повышает ценность товарных спиртов. Однако для сохранения двойной связи гидрогенизацию необходимо проводить в специальных условиях на особых катализаторах. Свободные дикарбоновые кислоты уменьшают скорость гидрогенизации сырья за счет блокирования поверхности катализатора. Примесь их в виде метиловых эфиров не влияет на скорость гидрогенизации, но приводит к обогащению спиртов гликолями: в промышленных образцах спиртов С10 - Cj8 содержится 4 - 7 % ( масс.) высших первичных гликолей. [4]

Непредельные жирные кислоты путем полимеризации превращаются в высокомолекулярные циклические соединения, которые легко растворяются в незаполимеризовавшейся массе кислот. В этом новом растворе должны также растворяться воски и смолы, а вместе с ними гуминовые вещества. В солоноватоводном бассейне с сероводородным брожением окисление невозможно, а полимеризация непредельных кислот протекает очень медленно. Часть полимеризатов под влиянием анаэробных микробов превращается в углеводороды или кетоны и теряет СО2; такому же превращению подвергается и часть неполимеризовавшихся предельных кислот, Полимеризаты и углеводороды, вместе со смолами и восками растворяясь в общей массе жирных кислот, подготовляют среду, в которой диспергировались гуминовые вещества. [5]

Непредельные жирные кислоты с одной двойной связью ряда СПН2Ч - 2О2. [6]

Непредельные жирные кислоты ряда Cn zn-z Oz имеют одну двойную связь и благодаря этому могут присоединять два атома водорода, превращаясь в предельные кислоты. В спирте они растворяются лучше, чем насыщенные кислоты с тем же числом углеродных атомов. [7]

Полиморфизм непредельных жирных кислот изучен меньше. Данные по этому вопросу иногда противоречивы. [8]

Если непредельных жирных кислот в пище не хватает, у детей могут появиться кожные заболевания. Когда химики еще не знали, что их вызывает, они называли неизвестное недостающее вещество витамином F. Теперь это название не употребляется. [9]

Изомеризация непредельных жирных кислот повышает их температуру плавления, о чем свидетельствуют приводимые ниже данные для позиционных изомеров олеиновой кислоты. [10]

Содержание непредельных жирных кислот в этих маслах явно недост точно для обеспечения способности к высыханию. [11]

Хроматограмма смеси алкил - и метилалкилбензо-лов Ci8, полученных при термокатализе олеиновой кислоты. [12]

Превращения непредельных жирных кислот приводят к образованию широкой гаммы алканов, цикланов и аренов. Как видно из этой таблицы, процессы циклизации непредельных кислот протекают с образованием не только моноцикланов и моноаренов, но и би - и трициклических углеводородов. [13]

Циклизация непредельных жирных кислот, подобная изображенной на схеме 6, имеет особенно большое значение в метаболизме животных. В результате похожего биосинтетического процесса в организме позвоночных синтезируется и функционирует система гормоноподобных веществ, называемых простагланлинами. [14]

Непредельные непредельными жирными кислотами, имеются лишь кислоты в ДВУХ работах. [15]

Страницы: 1 2 3 4