Непредельная жирная кислота
Cтраница 3
В состав жиров рыб входят непредельные жирные кислоты, в числе которых клупаподо-вовая кислота ( СааНз402) с пятью двойными связями. Эта кислота содержится в больших количествах в жире морских рыб, особенно сардин. Жир пресноводных рыб, по сравнению с морскими, имеет меньше непредельных кислот. [31]
 |
Характеристика присадки КП-А. [32] |
В качестве ингибиторов ржавления применяют непредельные жирные кислоты, оксикислоты и их эфиры, а также соли нефтяных сульфокислот, окисленный петролатум и др. В последнее время в качестве ингибиторов ржавления рекомендуют также нитрованные масла, нейтрализованные гидратом окиси кальция. [33]
Олеиновая кислота С НзэСООН - непредельная жирная кислота - представляет собой маслянистую жидкость плотностью 0 898, застывающую при 14 С. Техническая олеиновая кислота, применяемая для производства пресспорошков, обычно содержит примеси ненасыщенных кислот, легко окисляющихся при доступе воздуха. Поэтому олеиновую кислоту хранят в герметически закрытой таре и транспортируют в стальных цистернах, барабанах и бочках. [34]
Олеиновая кислота С НззСООН - непредельная жирная кислота - представляет собой маслянистую жидкость плотностью 0 898 г / см3, застывающую при 14 С. Техническая олеиновая кислота, применяемая для производства пресс-порошков, обычно содержит примеси ненасыщенных кислот, легко окисляющихся при доступе воздуха. Поэтому олеиновую кислоту хранят в герметически закрытой таре и транспортируют в стальных цистернах, барабанах и бочках. [35]
В экспериментах А. И. Богомолова по термокатализу непредельных жирных кислот и термическому разложению органического вещества сапропелевых сланцев при 200 С отмечалось образование смеси углеводородов, в которой арены составляли от 15 до 40 %, причем они были представлены всеми типами ареновых структур, характерных для природных нефтей. [36]
Иначе протекает реакция с эфирами непредельных жирных кислот, не имеющих сопряженных двойных связей. Образующиеся полимеры мало отличаются от полистирола. Возникают длинные полистирольные цепи, содержащие в среднем не более одного звена жирной кислоты. [37]
В экспериментах А. И. Богомолова по термокатализу непредельных жирных кислот и термическому разложению органического вещества сапропелевых сланцев при 200 С отмечалось образование смеси углеводородов, в которой арены составляли от 15 до 40 %, причем они были представлены всеми типами ареновых структур, характерных для природных нефтей. [38]
 |
Хроматограмма газо-жидкостного разделения свободных жирных. [39] |
По сравнению, с хроматографированием непредельных жирных кислот в виде их сложных эфиров разделение свободных кислот осложняется усилением их взаимодействия друг с другом ( образование димеров), с жидкой фазой и твердым носителем, что вызывает асимметрию пиков и увеличение времени удерживания кислот к колонке ( см. разд. [40]
Катализаторами окисления являются также мыла непредельных жирных кислот, которые, оставаясь на гкани при недостаточной промывке, способствуют ее ослаблению; поэтому необходимо тщательно удалять мыло после стирки. [41]
Бромистый иод количественно присоединяется к непредельным жирным кислотам но месту двойных связей. [42]
Прогоркание вызывается в первую очередь окислением непредельных жирных кислот, находящихся как в свободном состоянии, так и образовавшихся в результате предшествующего процесса окисления. Окисление - сложный процесс, окончательно еще не изученный. Оно протекает через ряд промежуточных стадий. Конечными продуктами окисления являются низкомолекулярные соединения: кислоты ( например, масляная), альдегиды, кетоны и другие соединения, придающие жирам горький вкус. [43]
 |
УФ-спектры поглощения эфиров жирных кислот пиридоксина.| ИК-спектры пропускания эфиров жирных кислот и пиридоксина. [44] |
Известна важная роль пиридоксина в обмене непредельных жирных кислот [86], как, например, превращение линолевой кислоты в арахидоновую. [45]
Страницы: 1 2 3 4