Галактуроновая кислота

Cтраница 2

Газолин 67 Галактоза 223, 234 Галактозамин 236 Галактуроновая кислота 235 Галловая кислота 335 ел. [16]

Динамика расширения объемов производства аскорбиновой кислоты на УВЗ в 1960 - 90 гг. [17]

Некоторый интерес представлял метод синтеза L-аскорбиновой кислоты из галактуроновой кислоты, сущность которого заключается в обработке пектиновых веществ ферментов пектиназой, в результате чего получают галактуроновую кислоту, выкристаллизовываемую в последствии в виде кальциевой соли, которую затем восстанавливают водородом в присутствии катализатора в L-галактоновую кислоту, окисляют в 2-кето - Ь - галактоновую кислоту, лактонизируют и еноли-зируютв L-аскорбиновую кислоту. Недостатком этого метода является низкий выход на его первой стадии Са-соли галактуроновой кислоты. [18]

Подтверждением этого служат и полученные нами данные о появлении свободной галактуроновой кислоты в растениях восприимчивых сортов после погружения в растворы этих ферментов. В растениях устойчивых сортов га-лактуроновая кислота не образуется. Возможно, что фермент не проникает так глубоко в растение вследствие его пнактивпрова-шш тканями хлопчатника. Одним из механизмов такого инакти-впрованпя может быть действие фенольных соединений. [19]

К 1 мл раствора, содержащему 80 у или более галактуроновой кислоты, добавляют 4 мл концентрированной серной кислоты при охлаждении водопроводной водой. Смесь встряхивают, снова охлаждают, добавляют 0 1 мл 2 5 % - ного раствора моногидрата солянокислого L-ЦИ-стеина и затем оставляют на 24 час при комнатной температуре. Появляется зеленовато-синяя окраска, интенсивность которой возрастает в течение последующих 24 час. [20]

Итак, совершенно очевидно, что полисахариды, содержащие галактуроновую кислоту, имеют сложное строение. Не исключено, что у одних полисахаридов галактуроновая кислота присутствует в скелете молекулы, у других - в боковых цепях, а в некоторых случаях, возможно, она присутствует и там, и здесь. Наличие нейтральных Сахаров не снижает ни способности карбоксильных групп к образованию гелей, ни их способности связывать катионы. Можно было бы ожидать, что благодаря нейтральным сахарам пригодность этих полисахаридов для роли структурных компонентов клеточной оболочки возрастает. Боковые цепи, содержащие уроновую кислоту, легче образуют межмолекулярные связи, чем урониды спирализованной основной цепи. [21]

Таким образом, каждое из этих звеньев включает 2 молекулы галактуроновых кислот, соединенных гидролизую-щимися связями. В литературе особенно подчеркивается антидотное значение их карбоксильных групп, которые способны присоединять катионы многих металлов с образованием пектинатов. Кроме того, следует иметь в виду, что пектины - коллоидные вещества с выраженными сорбционными свойствами. [22]

Как видно из приведенной схемы, на два этерифицированных остатка галактуроновой кислоты приходится одна неэтерифицированная карбоксильная группа. [23]

Дегидрогеназа УДФ-галактозы не выявлена, и единственный известный путь синтеза галактуроновой кислоты включает реакцию, протекающую под воздействием эпимеразы УДФ-глюкуроно-вой кислоты. [24]

При определении отдельной уроновой кислоты ее концентрацию находят в пересчете на галактуроновую кислоту или сначала определяют К нужной кислоты, которое используют для вычисления ее концентрации. [25]

Одно из 20 звеньев имеет присоединенное к С боковое ответвление - звено галактуроновой кислоты. [26]

При обработке слабыми минеральными кислотами пектиновые вещества гидролизуются с образованием Д - галактуроновой кислоты. В пектиновых веществах карбоксильные группы частично этерифицированы метиловым спиртом, а частично нейтрализованы кальцием и магнием. [27]

Под пектиновыми веществами понимают макромолекулы, состоящие из остатков частично этерифицированной метиловым спиртом галактуроновой кислоты. Макромолекулярное строение этих веществ было доказано Хенглейном и Шнайдером путем полимерана-логичного превращения нитрата пектина в ацетат. Пектиновые вещества, которые наряду с другими веществами содержатся почти во всех фруктах, обладают свойством связывать большие количества воды. На этом свойстве основано их техническое применение. [28]

Эти полимеры часто называют галактуронами и рамногалактуронами в зависимости от относительного содержания в них галактуроновой кислоты и рамнозы. [29]

По литературным данным [39] установлено, что в состав углеводной цепи гликаногалактуронанов, кроме галактуроновой кислоты, входят остатки нейтральных моносахаридов, прежде всего - D-галактозы и L-арабинозы. Остальные моносахариды встречаются обычно как минорные компоненты. Соотношение моносахаридов в пектинах и других гликаногалактуронанах заметно различается в зависимости от источников выделения. [30]

Страницы: 1 2 3 4