Cтраница 1
Кар-боновые кислоты крайне вяло реагируют с нитрилами, для осуществления реакции требуются температуры 200 С; однако в присутствии каталитического количества минеральной кислоты реакцию можно провести и при более низкой температуре. [1]
Трехосновная кар-боновая кислота, бесцветные растворимые в воде кристаллы; применяется в пищевой промышленности, для очистки и шлифовки стали, в органическом синтезе. [2]
![]() |
Представители ряда карболовых кислот. [3] |
Номенклатура кар-боновых кислот была рассмотрена выше ( разд. [4]
ФР и кар-боновые кислоты ОР - также значительно ускоряют и увеличивают степень покрытия известняка битумом. Уменьшение температуры до 100 С замедляет и резко снижает обволакивание битумом поверхности минерального дисперсного материала. Однако добавки оказывают положительное влияние на скорость процесса перемешивания. Так, при введении октадециламина обволакивание каменного материала битумом при 100 С происходит аналогично обволакиванию тем же битумом при 160 С, но в отсутствии добавок. Следовательно, введение добавки ОДА позволяет снизить температуру перемешивания битума с известняком на 60 С для достижения той же степени обволакивания минеральных зерен, хотя вязкость битума при 100 С выше на два десятичных порядка. [5]
Однако выход кар-боновых кислот при этом уменьшается до 45 % по отношению к прореагировавшим углеводородам. Образуются i-нкзкомолекулярные кислородные соединения, 20 % которых растворяется в воде. Кроме того, увеличивается выход оксикислот. [6]
Сложные эфиры низших и средних кар-боновых кислот являются составными частями природных эфирных масел; в масле борщевика ( Heracleum) содержится октиловый эфир каприновой кислоты, в плодах пастернака - амиловый эфир масляной кислоты, в сивушном масле виноградного вина - главным образом изоамиловый эфир каприновой кислоты CgHigCOOCsHii. Некоторые эфиры готовятся технически ( искусственные фруктовые эссенции), например: грушевая эссенция - уксусноизоамиловый эфир, ананасная эссенция - н-масляноэтиловый эфир, яблочная эссенция - изовалериановоизоамиловый эфир. [7]
![]() |
Зависимость логарифма коэффициента активности серебряных солей органических кислот от диэлектрической проницаемости спиртов ( в качестве стандартно и среды выбран метиловый спирч. [8] |
Измерение растворимости солей кар-боновых кислот с большими радикалами показало, что для этих солей lg s почти не изменяется с ростом 1 / е, а растворимость солей кислот с еще большими радикалами, например пальмитиновой кислоты, повышается, a lg YO падает. На рис. 51 представлена зависимость lg YO от 1 / е этих солей, отнесенных к метиловому спирту, как стандарту. [9]
Смешивают 1 моль кар-боновой кислоты, 3 моля метилового спирта на каждую карбоксильную группу, 300 мл четыреххлористого углерода ( или 1 2-дихлорэтана или трихлорэтилена) и 5 мл концентрированной серной кислоты ( либо в случае чувствительных веществ 5 г толуолсульфокислоты или ионообменной смолы) и кипятят 10 час с обратным холодильником без доступа влаги воздуха. В случае ароматических карбоновых кислот работают с трехкратным количеством катализатора. Обычно образуются два слоя, меньший из которых содержит воду. [10]
Наиболее часто для кар-боновых кислот применяются исторически возникшие названия, связанные в большинстве случаев с названием их природных источников. Поэтому, чтобы в дальнейшем хорошо ориентироваться в номенклатуре органических соединений, следует запомнить названия простейших одноосновных кислот жирного ряда ( см. стр. [11]
Аналогично в случае кар-боновых кислот основное действие излучения состоит в выделении двуокиси углерода, но происходит также разрыв связей углерод-водород, особенно в кислотах с высоким молекулярным весом. [12]
К анионактивным веществам относятся кар-боновые кислоты и их соли, сульфоэфиры ( алкилсульфаты), алкил-сульфонаты и алкиларилсульфонаты. [13]
![]() |
Расположение отделов желудка, предшествующих тонкому кишечнику, у жвачных животных. [14] |
Конечными продуктами ферментации являются кар-боновые кислоты ( в частности, уксусная, пропи-оновая и масляная кислоты), диоксид углерода и метан. Кислоты всасываются в кровь хозяина и используются как основной источник энергии при дыхании. Микроорганизмы в свою очередь восполняют свои потребности в энергии за счет химических реакций ферментации, и при этом имеют оптимальную для их жизнедеятельности температуру окружающей среды. [15]