Кофейная кислота
Cтраница 3
Фенолазный комплекс может обеспечивать образование о-диокси-бензоидных группировок, содержащихся в кофейной кислоте и часто - в флавоноидах. [31]
Наиболее часто встречающимся в лиственных растениях феноль - ным соединением оказалась кофейная кислота. Следующим идет флавонол кверцетин, гидроксилированный в цикле В аналогично кофейной кислоте. Тот же тип гидр оксидирования обнаружен в наиболее часто встречающейся группе лейкоантоцианинов. [32]
Из множества других природных веществ, обладающих антиокислительными свойствами, следует отметить кофейную кислоту, находящуюся в кофейном масле, семазол - в кунжутном масле, норконидендрин - в сульфитных щелоках производства целлюлозы, кониферилбензоат - в бензойной смоле. [33]
Хлорогенов ая кислота так же, как и один из ее фрагментов - кофейная кислота, является основным фенольнъщ соединением периферийного слоя клубней картофеля. Следует отметить, что в здоровых внутренних тканях клубней кофейная кислота, как правило, отсутствует. [34]
 |
Спектры поглощения гиперина ( 1, кверцитрина ( 2, хлорогено. [35] |
Среди связанных соединений листьев обнаружены кверцетин, флоретин и цис - и транс-формы кофейной кислоты. [36]
В хлор о ген о вой кислоте гидроксильная группа 5 хинной кислоты ацилирована остатком кофейной кислоты; в изомерной ей изо-хлорогеновой кислоте ацилирована гидроксильная группа 3; ср. [37]
Остается не вполне разрешенным вопрос о том, с какими гидро-кснльными группами глюкозного остатка соединены остатки кофейной кислоты и рамнозы. [38]
Он представляет собой гликозид, содержащий 2 остатка D-глкжозы и 1 остаток L-рамнозы; агликонами же являются кофейная кислота и 1 - ( 3 4-диоксифенил) - этанол-2. Строение эхинакозида было в значительной мере выяснено в результате ступенчатого гидролиза и метанолиза его самого и, в особенности, продуктов его исчерпывающего метилирования, которые последовательно отщепляли остатки кофейной кислоты, рамнозы, а затем глюкозы и диоксифенилэтанола. [39]
Шибаока и Хурисава ( Shibaoka, Huri-sava, 1963) обнаружили вначале это влияние марганца в отношении ослабления ингибирования роста кофейной кислотой. Авторы предположили, что ростстимулирующее действие марганца может быть объяснено в этом случае его ослабляющим влиянием на ингибирование, вызванное природными ингибиторами. [40]
Поскольку реакция с хлорным железом является общей для ряда фенольных соединений, содержащихся в перидерме клубней, в частности и для кофейной кислоты, вряд ли можно согласиться с утверждением авторов относительно решающего значения для устойчивости клубней высокого содержания именно хлорогеновои кислоты, тем более что сама хлорогеновая кислота отнюдь не отличается высокой токсичностью по отношению к фитопатоге-нам. Данные, полученные нами при изучении действия хлорогеновои кислоты на рост мицелия Ph. [41]
В / агликонах, по данным ИК-спектроскопии, обнаружена сложноэфирная группировка ( 1690 ел 1), а после омыления агликонов получены кофейная кислота и апигенин, что свидетельствует об одном агликоне для обоих гликозидов и о том, что ацильный заместитель связан с флавоноидной частью. [42]
Зараженный вилтом хлопчатник, кроме катехинов и флавоно-лов, содержит еще три вещества фенольной природы, дающие голубую флуоресценцию в УФ-свете, одно из которых соответствует кофейной кислоте. По составу полифенолов в начале заболевания здоровое растение мало отличается от зараженного, а в период массового заболевания и особенно в конце вегетации их состав резко отличается. На хроматограммах спиртовых экстрактов коры корней многолетней формы хлопчатника, помимо пятен катехинов, от стартовой линии проявляется полоса, соответствующая уплотненным катехинам. [43]
Возможно, что в опытах Джонсона и Шэлла большая устойчивость сорта Бэрбапк определялась не столько действием самой хлорогеновои кислоты, сколько продуктами ее окислительных превращений, в частности кофейной кислотой. [44]
При изучении динамики накопления полифенольных соединений в различные стадии вегетации было замечено, что в первые месяцы роста ( май, июнь) листья содержат в значительных, количествах кофейную кислоту ив гораздо меньших количествах - ее сложные эфиры. В последние месяцы роста ( август, сентябрь) увеличивается содержание сложных эфиров и уменьшается содержание свободной кофейной кислоты. [45]
Страницы: 1 2 3 4