Cтраница 2
Результаты § 30 были обобщены автором на линейные комбинации L-рядов Дирихле, состоящие из произвольного конечного числа слагаемых. [16]
Большинство природных моносахаридов относится к D-ряду; соответствующие представители L-ряда были получены синтезом и разделением рацемических смесей на антиподы. Для обозначения многочисленных пространственных изомеров Сахаров пользуются проекционными формулами, с которыми мы уже познакомились в предыдущей главе. Если, записывая проекционную формулу, расположить цепь атомов углерода по горизонтали, то различное положение в пространстве атомов водорода и гидроксильных групп нужно обозначить, написав их сверху или снизу по отношению к углеродной цепи. Природная правовращающая глюкоза имеет лишь один гидроксил, обращенный в пространстве в другую сторону по сравнению с остальными гидроксилами. [17]
Большинство природных моносахаридов относится к D-ряду; соответствующие представители L-ряда были получены синтезом и разделением рацемических смесей на антиподы. [18]
Таким образом, каждый из восьми изомеров D-ряда и восьми изомеров L-ряда будет иметь по две дополнительные стерео-формы, которые называются а - и - формами или аномерами: ( от греч. [19]
Далеко не во всех случаях вещества D-ряда вращают вправо и вещества L-ряда - влево, так как вращение зависит не только от общего расположения некоторых тождественных или сходных атомных групп, но и от ряда других причин и в первую очередь от того, какие именно группы связаны с центром асимметрии. Так, например, D-мо-лочная кислота, которая имеет сходное с D-глицериновым альдегидом расположение атомных групп ( Н и ОН), но вместо СН2ОН имеет группу СНз, а вместо альдегидной-карбоксильную группу, обладает не правым ( как D-глицериновый альдегид), а левым вращением. С другой стороны L-молочная кислота обладает правым вращением. [20]
Далеко не во всех случаях вещества D-ряда вращают вправо, а вещества L-ряда - влево, так как вращение зависит не только от общего расположения тождественных или сходных атомных групп, но и от ряда других причин и в первую очередь от того, какие именно группы связаны с центром асимметрии. Например, D-молочная кислота, которая имеет сходное с D-глицериновым альдегидом расположение атомных групп, но вместо СН2ОН имеет группу СН3 и вместо альдегидной карбоксильную группу, имеет не правое, как D-глицериновый альдегид, а левое вращение. Наоборот, L-молочная кислота обладает правым вращением. [21]
Далеко не во всех случаях вещества D-ряда вращают вправо, а вещества L-ряда - влево, так как вращение зависит не только от общего расположения тождественных или сходных атомных групп, но и от ряда других причин и в первую очередь от того, какие именно группы связаны с центром асимметрии. [22]
Далеко не во всех случаях вещества D-ряда вращают вправо, а вещества L-ряда - влево, так как вращение зависит не только от общего расположения тождественных или сходных атомных групп, но и от ряда других причин и в первую очередь от того, какие именно группы связаны с центром асимметрии. Например, D-молочная кислота, которая имеет сходное с D-глицериновым альдегидом расположение атомных групп, но вместо СН2ОН имеет группу СН3 и вместо альдегидной карбоксильную группу, имеет не правое ( как D-глицериновый альдегид), а левое вращение. Наоборот, L-молочная кислота обладает правым вращением. [23]
Далеко не во всех случаях вещества D-ряда вращают вправо, а вещества L-ряда - влево, так как вращение зависит не только от общего расположения тождественных или сходных атомных групп, но и от ряда других причин и в первую, очередь от того, какие именно группы связаны с центром асимметрии. Так, например, D-молочная кислота, которая имеет сходное с D-глицериновым альдегидом расположение атомных групп, но вместо СНаОН имеет группу СН3 и вместо альдегидной - карбоксильную группу, имеет не правое ( как D-глицериновый альдегид), а левое вращение. С другой стороны, L-молочная кислота обладает правым вращением. [24]
Кузьмину [3-12] принадлежат также различные результаты в области классической теории - функции и L-рядов и теории трансцендентных чисел. [25]
Интересно, что человек может уже по вкусу отличить оптические антиподы аминокислот: аминокислоты L-ряда горькие или безвкусные, аминокислоты D-ряда обычно сладкие. [26]
L-ряда с гетероциклическим ядром; природа нуклеозидного остатка определяет конфигурацию у С4 в образующемся моносахариде L-ряда. [27]
Некоторые моносахариды, например фруктоза, отнесенные к D-ряду, являются левовращающими, а представители L-ряда - правовращающими. Чтобы указать и принадлежность сахара к D - или L-ряду, и направление вращения плоскости поляризации, после символов D или L перед названием моносахарида в скобках ставят знак () или ( -), обозначающий соответственно правое или левое вращение. [28]
Антиподами ( зеркальными изображениями) каждого из представленных в схеме 8 моносахаридов являются соответствующие моносахариды L-ряда. [29]
Неполноценность пищи заключается преимущественно в нехватке белков, которые в желудочно-кишечном тракте гидролизуются до аминокислот L-ряда. Наибольшее значение имеют некоторые незаменимые пищевые кислоты: L-лизин, L-триптофан, L-метионин и L-глутаминовая кислота. Белковое голодание, определяемое сейчас в 3 млн. т белка, соответствующих 15 млн. т мяса крупного рогатого скота, преодолевается увеличением ресурсов сельского хозяй-ства ( животноводство и земледелие), получением из углеводородов нефти микробиологического белка ( кормового и пищевого) без вкуса и запаха, не уступающего по питательности пищевым белкам, богатого лизином, но лишенного метионина, и, наконец, добавлением к кормам животных и пище человека незаменимых аминокислот для повышения их питательной ценности. Глутаминовая кислота - самая распространенная в мире приправа ( после соли), добавляется для улучшения вкуса почти всех пищевых концентратов и консервов, она также помогает бороться с некоторыми нервно-психическими заболеваниями ( стр. [30]