Белковый раствор

Cтраница 3

Экспериментальное определение изоэлектрической точки белковых растворов, как и определение изоэлектрического состояния лиофобных золей, может быть произведено прямым или косвенным методами. [31]

Микроорганизмы необходимо удалять из белковых растворов, поскольку они либо изменяют белки, либо усложняют смеси за счет введения дополнительных компонентов. [32]

Для обессоливания 100 мл белкового раствора необходимо примерно 25 г сухого сефадекса G-25. Объем раствора, из которого требуется удалить соли, должен быть не более одной пятой объема геля, заполняющего колонку. [33]

При высокой ионной силе белкового раствора наблюдается конкуренция между белковыми молекулами и ионами соли за молекулы воды. Степень гидратации белка снижается, взаимодействие белок-белок при этом становится эффективнее, чем белок-вода, и белок осаждается. [34]

Диализ белка. [35]

Очень удобным методом очистки белковых растворов от низкомолекулярных примесей, например от избытка солей после высаливания, является диализ. [36]

Кроит возражает против отождествления белковых растворов с истинными растворами и не потому, что растворы белков обладают свойствами коллоидов, а потому, что они не обладают свойствами, характерными для истинных растворов. [37]

Европейский зубр. [38]

Благодаря вязкости и густоте белкового раствора капельки жира остаются в молоке во взвешенном состоянии и образуют эмульсию. Жировые капельки в этой эмульсии лишь очень медленно собираются в верхнем слое, образуя с л и в к п, но не слипаются между собой, так как каждую из них одевает тонкий слой белка. [39]

Схема прибора Тизелиуса для электрофоретического анализа белков. [40]

Предположим, что мы имеем белковый раствор, в котором имеются три фракции, различающиеся между собой электрофоретическими скоростями и, и и и, причем электрофоретическая скорость и имеет наибольшую величину, а и наименьшую. На схеме рис. 82 эти фракции обозначены соответственно черными и белыми кружками. Фракция промежуточной скорости и обозначена наполовину зачерненным кружком. После удаления избытка исходного белка и заполнения верхней части трубки буферным раствором ( рис. 82, а) прибор устанавливается в исходное положение ( рис. 82, б) и включается электрическое поле. Направление поля таково, что частицы белков, имеющих одинаковый знак заряда, но различную скорость смещения, передвигаются слева направо. [41]

Если необходимо провести сравнение двух белковых растворов или двух смесей белков, их вносят в две верхние лунки ( / и / / на фиг. [42]

От чего зависит осмотическое давление белковых растворов: а) от числа растворенных молекул; б) от молекулярной массы белка; в) от формы белковой молекулы. [43]

Третья пробирка служит для сравнения прозрачности белкового раствора до и после добавления соли или щелочи. [44]

Метод дисперсии светорассеяния удобен при исследовании белковых растворов в случае, когда их мутность т обусловлена рассеянием света преимущественно крупными частицами. [45]

Страницы: 1 2 3 4