Сахар [виноградный] ... Сахара [природные] - Навигатор. Большая Энциклопедия Нефти и Газа.

БЭНГ

Чистая информация !




Сахар [виноградный] ... Сахара [природные]

Сахар [виноградный]

Виноградный сахар ( 23) 363, 364 Винты для дерева ( 153) 818 Виски ( 27) 370 Висмут ( 143), см. медь Витерит ( 96) 760 Вкусовые припасы 325 и ел. ...

Сахар [другой]

Другой сахар, также встречающийся в природе, называется фруктозой. Молекулярная формула фруктозы такая же, как и у глюкозы ( СвН12Ов) - Фруктоза - это изомер глюкозы: карбонильная группа находится у второго, а не у первого атома углерода. ...

Сахар [жидкий]

Жидкий сахар представляет собой очищенный сироп рафинированного сахара-песка или рафинадной кашки или очищенный сироп сахара-песка без добавок или с добавками инвертного сахара в виде глюкозно-фруктозных смесей, содержащий 64 - 67 5 % сухих веществ. ...

Сахар [инвертированный]

Инвертированный сахар представляет собой эквимолекулярную смесь левулозы ( d - фруктозы) и декстрозы ( d - глюкозы), получаемую гидролизом тростникового сахара при помощи разбавленных кислот или ферментов. Тростниковый сахар вращает вправо, но инвертированный сахар имеет левое вращение, так как угол левого вращения d - фруктозы превышает угол правого вращения d - глюкозы. ...

Сахар [кусковой]

Кусковой сахар называется рафинадом потому, что он получается из сахарного песка дополнительной его очисткой ( рафинированием) путем многократной ( обычно пятикратной) перекристаллизации и обесцвечивания насыщенных водных растворов сахарного песка активированным углем. ...

Сахар [молочный]

Молочный сахар кристаллизуется с одной молекулой воды; величина удельного вращения его 52 ( по окончании мутарота-ции); он примерно на 70 % менее сладок, чем сахароза. Молочный сахар сбраживается молочными дрожжами, которые содержат лактазу, и расщепляется при этом на D-глюкозу и D-галак-тозу. Пивные и винные дрожжи не содержат лактазы, поэтому молочный сахар не бродит с этими видами дрожжей. Молочный сахар применяется иногда при диэтическом питании. ...

Сахар [образующийся]

Образующийся сахар обнаруживается с помощью реактива Фелинга. ...

Сахар [обычный]

Обычный сахар, получаемый из сахарного тростника или сахарной свеклы, представляет собой углевод - сахарозу С Н Оц. ...

Сахар [основной]

Основной сахар, содержащийся в корнях сахарной свеклы - сахароза; она составляет 80 - 90 % всех Сахаров корня. Кроме сахарозы, в корнях найден еще один дисахарид - мальтоза, количество которой составляет 1 - 2 % веса сырой массы. В сахарной свекле имеется также небольшое количество трисахарида рафинозы. ...

Сахар [простой]

Простой сахар, в котором карбонильная группа расположена на одном конце углеродной цепи. ...

Сахар [сбраживаемый]

Сбраживаемый сахар определяют с точностью 5 % отн. ...

Сахар [свинцовый]

Свинцовый сахар содержит три частицы воды, хромпик кристаллизуется с двумя частицами. ...

Сахар [свободный]

Свободный сахар хорошо кристаллизуется, легко растворим в воде и очень мало растворим в спирте; [ a. Он является восстановителем, дает озазон и при кипячении с кислотами или под влиянием энзимов ( целлобиаз) разлагается с образованием глюкозы. ...

Сахар [солодовый]

Солодовый сахар является промежуточным продуктом при гидролизе крахмала, он широко распространен в растительных и животных организмах. ...

Сахар [тростниковый]

Тростниковый сахар последовательно обработали при нагревании водным раствором серной кислоты и затем избытком фенил гидразина. ...

Сахара

Сахара, как и другие соединения, содержащие в молекуле несколько гидроксильных групп, образуют с гидроокисями многих металлов прочные алкоголяты, обычно растворимые в воде. ...

Сахара [восстанавливающие]

Восстанавливающие сахара обнаруживают по образованию серебряного зеркала на стенках пробирки. ...

Сахара [другие]

Другие сахара присутствуют в ЛУК лишь как следы. Из этого следует, что лигнин связан с арабиноглюкуроноксиланом - типичным представителем ГМЦ однолетних растений. Ароматическая часть в ЛУК в этом случае представлена феруловой и n - кумаровой кислотами. ...

Сахара [метилированные]

Метилированные сахара устойчивы к кислотам и щелочам. ...

Сахара [пентозные]

Пентозные сахара с целью получения триоксиглутаровой кислоты обычно окисляют концентрированной азотной кислотой. ...

Сахара [природные]

Природные сахара, элюируемые из анионообменной смолы буфером в боратной форме, непрерывно смешивали с 5 % - ным водным раствором фенола и концентрированной серной кислотой. ...

Страницы: 1 ... 25 26 27 28 29 30 31